감자짜글이 만드는 법(고추장 스팸 감자 짜글이)
감자짜글이 만드는 법은 감자를 기본 재료로 넣고 입맛에 맞게 스팸이나 고기, 다양한 야채를 넣고 끓여주는 간단한 찌개에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 스팸 감자짜글이 재료
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- 스팸 감자짜글이 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 벗긴 후, 물에 세척하고 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 표고버섯 1개는 갓과 기둥을 분리 한 뒤, 표고버섯의 갓만 3mm 정도의 두께로 잘라줍니다. 양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요.
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STEP 2/11애호박 70g은 3mm 정도의 두께로 자른 뒤, 반달 모양으로 썰고 홍청양고추와 대파는 송송송 썰어서 준비합니다. 다진 마늘 1큰술도 준비합니다
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STEP 3/11스팸 200g은 일회용 봉지에 넣고 약간의 힘을 줘서 으깨줍니다.(봉지에 으깨는 것이 싫으시다면 스팸을 넣을 때 일회용 장갑을 끼고 손으로 직접 으깨서 넣어주셔도 되세요)
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STEP 4/11냄비에 감자, 표고버섯 ,양파, 애호박, 홍청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 5/11으깬 스팸을 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/11고춧가루 0.7큰술, 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 물 600ml를
넣어줍니다.
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STEP 7/11물 600ml를 넣은 후, 고추장장과 양념을 풀어서 섞은 후, 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 8/11고추장 스팸 감자짜글이 국물이 보글보글 끓어오르면 재료가 익을 때까지 중간불 상태에서 3분 정도 끓여줍니다.
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STEP 9/11끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 10/11시간이 경과 후, 감자를 이쑤시개나 포크로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다. 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고, 넉넉하게 국물이 드시고 싶다면 취향껏 물을 하고 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 11/11고추장 감자짜글이 간을 맞춘 후, 센불에서 빠르게 한소끔 끓여주면 고추장 감자찌개 감자짜글이 만드는 법 백종원 스팸 감자짜글이 완성입니다.
- ▶스팸을 썰어서 넣는 것보다는 손으로 으깨서 넣어주시는게 맛의 풍미가 좋아요.
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