Name: 편스토랑 박수홍 차돌막장찌개 차돌된장찌개 만드는 법 초간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 다시마 1팩; 물 600ml; 막장 3T (또는 된장); 고추장 1/2T; 다진 마늘 1/2T; 고춧가루 1/2T; 감자 1개; 애호박 1/4개; 양파 1/4개; 팽이버섯 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 두부 1/2모; 대파 흰 부분 1대; 차돌박이 8~10장

편스토랑 박수홍 차돌막장찌개 차돌된장찌개 만드는 법 초간단 레시피

차돌박이 넣은 고소한 된장찌개!! 밥도둑이 따로 없어요~~

4인분

30분 이내

아무나

윤채맘

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STEP 1/8

물 600ml에 멸치 다시마 1팩을 넣거나 국물용 멸치 15마리, 다시마 3~4장을 넣고 육수를 우린다.
STEP 2/8

감자 1개, 애호박 1/4개, 양파 1/4개는 정육면체 크기처럼 썰고, 표고버섯은 얇게 썰어 준비한다.
STEP 3/8

청홍고추는 송송 썰어준다.
STEP 4/8

대파 흰 부분은 송송 썰어준다.
STEP 5/8

두부는 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 6/8

우려낸 육수에 고추장 1/2T, 막장 또는 된장 3T를 풀어 팔팔 끓인다.
STEP 7/8

6이 끓어오르면 준비해 놓은 감자, 애호박, 양파를 넣고 이어 버섯, 두부, 고추, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1/2T를 넣어 팔팔 끓여준다.
STEP 8/8

마무리로 차돌박이 8~10장 정도 넣어 고기가 익을 정도만 한소끔 끓여주면 차돌된장찌개가 완성된다.