브로콜리 스프

브로콜리 스프

아침엔 철분이 가득한 녹색 스프와 빵 브로콜리엔 철분이 많다고해서 살짝 데쳐서 샐러드를 주로 많이 해서 먹는데 닭가슴살과 통후추,대파를 넣고 육수를 낸 스프도 좋습니다 브로콜리 +감자+ 양파의 조합에 통후추가 느끼함을 잡아 주면서 닭육수와 어우러지니 풍미가 좋아요! 따끈한 바게트빵에 곁들이니 금상첨화죠~

3인분

30분 이내

초급

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재료

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닭육수

닭가슴살
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대파
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통후추
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물
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재료

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닭가슴살 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파와 감자는 토막 내고 반으로 자른 브로콜리를 준비 한다
STEP 2/11

냄비에 물과 대파.통후추.닭가슴살 맛술을 넣고 끓으면 중불로 줄여 15분간 푹 끓인다
STEP 3/11

참고로 저는 닭가슴살 스테이크로 육수를 내 보았는데 닭가슴살을 사용 하시면 됩니다
STEP 4/11

육수가 우려지면 불을 끈다
STEP 5/11

달군 팬에 올리브유를 두르고 감자,양파,브로콜리를 볶는다
STEP 6/11

닭육수를 넣고 중불에서 15분간 끓인다
STEP 7/11

충분히 익으면 한 김 식혀 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 간다
STEP 8/11

완성
STEP 9/11

우유를 붓고 끓인다
STEP 10/11

계속 저어 가며 걸쭉해 지면 불을 끈다
STEP 11/11

브로콜리 스프 완성

: 브로콜리 스프는 통밀빵,호밀빵,바게트빵에 곁들이면 멋진 브런치가 되어 줍니다

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