6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료 30인분
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8물, 간장, 국잔강, 설탕, 미림, 후추를 넣고 청양고추 대파 2ea 를 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/810분 정도 끓이고 대파와 청양고추를 빼고 슬라이스 한 양파 3개를 넣고 양파 투명해질 때까지 끓여줍니다.
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STEP 3/8닭고기는 3~4cm 정도 사각형으로 잘라주고 미림으로 버무려 줍니다.
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STEP 4/8썰어둔 닭고기를 간장물에 넣어 끓여줍니다.
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STEP 5/8닭이 익으면 대파를 넣고
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STEP 6/8계란을 깨 넣고
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STEP 7/8뚜껑을 덮고 익혀 줍니다.
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STEP 8/8바트에 담고 깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.
- 30인분 기준입니다. 처음 간장과 물을 끓일 때 심심하게 간을 해서 졸여가며 간을 하는 게 포인트입니다.
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