하얀 묵은지 김치찜
김장김치 여유분으로 남은 묵은지를 씻어서 황태채를 넣어 찜을 만들어 봅니다. 김치찜의 또 다른 색다른 맛?~ㅎ
4인분 
90분 이내 
초급 음식으로 건강을 챙깁시다~♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5냄새를 제거하기 위해 묵은지를 물로 2~3번 씻어 소와 고추가루가 없게 씻은 후 설탕, 식초, 물에 30분을 쟁여둡니다
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STEP 2/5황태포를 먹기 좋게 찢어서 물로 한번 헹군 후 물에 담구어 둡니다
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STEP 3/5냄새 제거하느라 쟁여두었던 묶은지를 한번 헹군 후 양념을 합니다 (마늘, 양조간장, 액젓, 식용유, 참기름, 설탕)
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STEP 4/5냄비에 양파 두개를 반으로 잘라 바닥에 깔고, 황태포 불린 것을 우러진 물과 함께 넣고, 양념한 묶은지를 올린 후 물을 자박하게 부어줍니다 (1컵 반 정도?)
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STEP 5/5중불로 30분 끓인 후5분간 뜸을 들여주면 완성입니다 황태포국물이 곰국처럼 뽀얗게 우러난 김치찜이 완성되었습니다. 맛있게 밥에 척척 얹으셔서 드세요 ~^^~
- 칼칼한 맛을 즐기시면 땡초 추가하세요~♡
5.00
리뷰별점
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감사리뷰별점맛있게 먹었어요 감사합니다2023.09.05 22:28쉐프의 한마디감사합니다 ~^^~ 음식으로 건강 잘 챙겨주세요 ~♡2023.09.06 11:48
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