Name: 도토리묵무침
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1팩; 양파 1개; 오이 1/3개; 당근 1/2개; 상추 넉넉히; 깻잎 3장; 홍고추 1개; 대파 약간; 진간장 5스푼; 설탕 2스푼; 참기름 2스푼; 매실액 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼

도토리묵무침

고혈압예방에도 좋은 도토리묵으로 맛있게 도토리묵무침을 만들었습니다.

2인분

20분 이내

초급

승일승훈

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재료

재료

도토리묵
1팩 구매
양파
1개 구매
오이
1/3개 구매
당근
1/2개 구매
상추
넉넉히 구매
깻잎
3장 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매

도토리묵 양념장

진간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

조리도구

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도마
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노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
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깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

도토리묵무침을 소개합니다.
STEP 2/9

도토리묵은 묵칼을 이용해서 정사각형으로 썰어서 준비합니다.
STEP 3/9

상추,오이,깻잎,당근,양파,대파,홍고추를 준비해주세요.
STEP 4/9

도토리묵양념장(진간장5,설탕2,고춧가루2,참기름2,매실액1,다진마늘1) 만들어주세요.
STEP 5/9

상추,깻잎,당근,홍고추,오이,양파,대파를 함께 넣어주세요.
양파는 매운맛이 있기때문에 찬물에 30분간 담궈둔후 사용하면 더 좋습니다.
STEP 6/9

볼에 준비한 야채들을 넣어준후 양념장 1/2정도를 넣어서 먼저 버무려주세요.
STEP 7/9

도토리묵을 넣어서 남은 양념장 1/2정도를 넣어주세요.
STEP 8/9

위생장갑을 이용해서 조심조심 버무려준후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
STEP 9/9

도토리묵무침이 완성이 되었습니다.