Name: 도토리묵무침
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1팩; 양파 1개; 오이 1/3개; 당근 1/2개; 상추 넉넉히; 깻잎 3장; 홍고추 1개; 대파 약간; 진간장 5스푼; 설탕 2스푼; 참기름 2스푼; 매실액 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼

도토리묵무침

고혈압예방에도 좋은 도토리묵으로 맛있게 도토리묵무침을 만들었습니다.

2인분

20분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

재료

재료

도토리묵
1팩 구매
양파
1개 구매
오이
1/3개 구매
당근
1/2개 구매
상추
넉넉히 구매
깻잎
3장 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매

도토리묵 양념장

진간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

조리도구

묵슬라이서
구매
도마
구매
주방용나이프
구매
스텐믹싱볼
구매
원형접시
구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

도토리묵무침을 소개합니다.
STEP 2/9

도토리묵은 묵칼을 이용해서 정사각형으로 썰어서 준비합니다.
STEP 3/9

상추,오이,깻잎,당근,양파,대파,홍고추를 준비해주세요.
STEP 4/9

도토리묵양념장(진간장5,설탕2,고춧가루2,참기름2,매실액1,다진마늘1) 만들어주세요.
STEP 5/9

상추,깻잎,당근,홍고추,오이,양파,대파를 함께 넣어주세요.
양파는 매운맛이 있기때문에 찬물에 30분간 담궈둔후 사용하면 더 좋습니다.
STEP 6/9

볼에 준비한 야채들을 넣어준후 양념장 1/2정도를 넣어서 먼저 버무려주세요.
STEP 7/9

도토리묵을 넣어서 남은 양념장 1/2정도를 넣어주세요.
STEP 8/9

위생장갑을 이용해서 조심조심 버무려준후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
STEP 9/9

도토리묵무침이 완성이 되었습니다.