삼계탕 끓이는 법 압력솥으로 30분 완성 (초복, 중복, 말복)
삼계탕 맛집만큼 맛있는 삼계탕 끓이는 법이다. 삼계탕 압력솥으로 30분 만에 완성할 수 있다. 뭔가 과정이 복잡할 거 같은 느낌이지만 어떤 요리보다 쉽게 만들 수 있다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6생닭 3개를 준비해 준다. 9~10호 정도로 준비해 주면 된다. 8호는 너무 작은 느낌이 들 수 있다.흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다. 기름이 너무 많다면 가위로 제거해 줘도 좋다.
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STEP 2/6압력솥에 물 1L를 넣고 소금 반 큰술 넣는다. 재료들을 넣어준다.생닭 3개, 대추 5개, 마늘 10개, 대파 1대, 양파 1개, 인삼 1개(생략 가능), 소금 반 큰술, 소주 1 큰 술통후추가 있다면 추가해서 넣어줘도 좋다.
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STEP 3/6압력솥의 뚜껑을 닫고 센 불로 끓여준다. 물이 끓고 압력솥에서 소리가 나면 중불로 맞춰준다. 20분 정도 끓인 후 불을 끄고 10분 뜸을 들여준다.
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STEP 4/6압력솥에서 소리가 안날 때까지 놔둔 후 뚜껑을 열어준다. 푹 잘 익은 삼계탕이 완성된다.압력솥만 있으면 이렇게 쉽게 완성된다.
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STEP 5/6압력으로 인해 푹 익혀지기 때문에 부드럽고 국물도 진해진다.
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STEP 6/6기호에 따라 후추, 소금으로 간을 더해서 먹으면 더욱 맛있다.
- 그릇에 덜어 먹기만 하면 된다. 푹 익었기 때문에 젓가락으로 손쉽게 살이 발라진다. 육수를 이용해 찹쌀죽을 해먹어도 좋다. 밥에 말아먹기만 해도 맛있다. 국물이 어느 식당 부럽지 않다. 여름을 대표하는 초복, 중복, 말복에 집에서 쉽게 만들 수 있는 삼계탕으로 몸보신을 해보자!
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