Name: 갈치조림 맛있게 만드는법 (갈치 양념장)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 3마리; 양파 1개; 감자 5개; 호박 1개; 파 2뿌리; 고추 2개; 물; 간장 4스푼; 고춧가루 3스푼; 고추장 1.5스푼; 다진마늘 1스푼; 미림 4스푼; 후추 1/2스푼; 설탕 1스푼; 다시다 1티스푼; 올리고당 1/2스푼; 깨 1스푼; 물 2컵

갈치조림 맛있게 만드는법 (갈치 양념장)

갈치구이도 맛있지만 매콤한 양념이 맛있어서 자주 먹는거 같아요. 오늘이 요리 " 갈치조림 " 만들어보아요.

4인분

20분 이내

아무나

용주부

[더보기] 맛있는 한 끼가 주는 행복!!

재료

재료

갈치
3마리 구매
양파
1개 구매
감자
5개 구매
호박
1개 구매
파
2뿌리 구매
고추
2개 구매
물
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양념

간장
4스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
미림
4스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
깨
1스푼 구매
물
2컵 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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스텐냄비
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접시
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
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고추 조리법
고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

갈치를 준비해요. 냉동 갈치라면 미리 꺼내서 자연해동시켜요
STEP 2/13

파와 고추는는 송송 썰어 준비해요
도마 , 요리용나이프
STEP 3/13

감자, 양파, 호박은 먹기좋게 썰어 준비해요.
STEP 4/13

간장 4스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼 반, 다진마늘 1스푼, 소주 4스푼(또는 미림4스푼), 후추 반스푼, 다시다 1티스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 반스푼, 깨 1스푼, 물2컵을 넣고 섞어요.
스텐믹싱볼 , 나무요리스푼
STEP 5/13

냄비에 감자를 깔아요.
냄비
STEP 6/13

양파를 올려요.
STEP 7/13

호박을 올려요.
STEP 8/13

마직막으로 위에 갈치 올려요.
STEP 9/13

양념장을 골고루 뿌려요.
STEP 10/13

양념장을 뿌린 후 깨를 솔솔 뿌려요.
STEP 11/13

파와 고추도 겹치지 않게 넣어요. 냄비에 감자가 눌러붙어 타지 않도록 물을 자작하게 조금 넣은 후 끓여요.
STEP 12/13

중약불에 끓이는데 감자가 타지 않게 자주 확인하면서 끓여요. 부족한 간은 간장으로 해요.
STEP 13/13

감자가 더 맛있는 맛있는 갈치조림 완성됐어요.
접시