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반찬가게 사장님 비법 레시피 콩나물 탱글탱글 물기없이 아삭아삭하게 무치는 꿀팁 레시피
제일 쉬운 콩나물 무침이 저는 항상 국물도 많아지고 푹 저려지는 느낌이 들었을때 반찬가게 사장님의 비법 레시피를 알아 냈답니다 같이 공유할께요
4인분 60분 이내 중급
재료
양념
조리도구
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 맛소금 조리법
조리순서
쿡팁
콩나물은 데칠때 물이 완전히 팔팔 끓었을때 넣어서 1분 정도 있다가 뒤집어서 뚜껑을 덥고 물이 다시 끓을때 30초 정도만 더 끓여서 찬물에 헹궈서 물기를 빼서 맛소금에 버무려서 10분정도 놔뒀다가 다시 물기를 빼서 양념을 넣고 버무려서 마무리해 주세요 깔끔한 맛을 좋아 하신다면 다시다는 조금이여도 안넣으셔도 된답니다 이렇게만 하시면 탱글땡글 아삭 하답니다 소금을 넣으면 절여지는 느낌이 들잖아요 맛소금을 추천합니다
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콩나물무침 맛보장 레시피