Name: 손님초대요리 추천! 고추잡채 만들기 꽃빵 곁들어 중화요리 즐기기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 잡채용 120g; 피망 1/5개; 양파 1/3개; 빨강 파프리카 1/5개; 노랑 파프리카 1/5개; 굴소스 1T; 달걀 흰자 2T; 전분가루 1t; 간장 1t; 맛술 1t; 설탕 0.5t; 다진 마늘 1스푼; 참기름 적당량; 꽃빵 적당량

손님초대요리 추천! 고추잡채 만들기 꽃빵 곁들어 중화요리 즐기기

꽃빵과 함께 곁들어 먹기 좋은 중화요리! 고추잡채를 소개 드려요.

3인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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달걀 조리법
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간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 잡채용 돼지고기 120g에 달걀흰자 2T, 전분가루 1t 간장 1t, 맛술 1t, 설탕 0.5t을 넣고잘 섞어주세요. 밑간 한 고기는 잠시 재워주세요. 전분가루는 고기의 식감을 부드럽게 하고 양념이 잘 어우러지게 해요.
STEP 2/10

돼지고기가 재워지는 동안 채소를 손질해 주세요. 양파, 표고버섯, 피망, 파프리카(빨, 노) 모두 채 썰어주세요.
STEP 3/10

기름을 넉넉하게 두른 팬에 재워둔 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 4/10

돼지고기가 익으면 그릇에 잠깐 옮겨주고 중불에서 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 5/10

양파가 익기 시작하면 표고버섯을 넣고 피망, 파프리카를 넣고 센 불에서 가볍게 볶아주세요.
STEP 6/10

볶아두었던 고기를 넣고 굴소스 1T를 넣고 휘리릭 빠르게 볶아주세요.
STEP 7/10

모든 재료가 잘 어우러졌다면 참기름을 살짝 둘러 넣고 마무리해 주세요. 맛을 보고 모자라는 간은 소금이나 굴소스로 조절해 주세요.
STEP 8/10

채소는 금방 익기 때문에 채소를 넣고 난 이후부터는 센 불에서 빠르게 볶아주어야 식감이 살아있어요.
STEP 9/10

냉동 상태의 꽃빵은 찜기에 올린 다음 뚜껑을 닫은 상태로 5분 정도 쪄주세요.
STEP 10/10

고추잡채와 꽃빵을 접시에 담아주면 최종 완성이 되는 고추잡채!!