Name: 도토리묵무침 양념장 도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 360g; 참나물 조금; 빨강 파프리카 조금; 노랑 파프리카 조금; 꽈리고추 5개; 당근 조금; 고춧가루 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 2큰술; 참치액 1큰술; 매실청 2큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 설탕 1큰술

도토리묵무침 양념장 도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장 만들기

오늘은 제가 자주 만들어 먹는 #도토리묵 #도토리묵양념장 #도토리묵만들기레시피 #도토리묵무침 #도토리묵양념 #도토리묵요리 #도토리묵다이어트 입니다 풀쑤는 것처럼 도토리묵 쑤는 법 은 너무 쉽다 보니 도토리가루 구입해놓고 조금씩 자주 만들어 먹는 #도토리묵무침양념 #도토리묵양념장 #도토리묵무침만드는법 입니다 냉장고에 있는 야채 꺼내서 같이 무치게 되면 다른 반찬 필요 없이 한 끼 맛있게 먹을 수 있지요 요즘처럼 비 내릴 때는 #술안주 #막걸리안주 로도 딱인데 제가 #도토리묵무침만들기 할 때는 비가 오지 않았다는요 레시피는 계량컵과 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
웨이브칼
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냄비
구매
채반
구매
소스볼
구매
믹싱볼
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위생장갑
구매
접시
구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
참나물 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

도. 토. 리. 묵은 웨이브 칼(묵 칼)로 1cm 두께로 썰어줍니다 냉장유통되는 시판용 도토리묵은 냉장 보관했다가 바로 무칠 경우 푸석대고 맛이 없기에 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해야 쫀득하고 맛있게 드실 수 있어요 https://blog.naver.com/wjdtj611/223109259590 https://blog.naver.com/wjdtj611/222458905961
STEP 2/10

냉장고에 있는 자투리 채소는 썰어서 준비합니다
STEP 3/10

볼에 고춧가루 다진 마늘 진간장 올리고당 매실청을 넣은 다음 잘 섞어줍니다
양조간장이나 진간장 상관없어요
STEP 4/10

참기름과 깨갈은 것을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다
STEP 5/10

볼에 야채를 넣고 만들어놓은 양념장을 넣어 야채를 무쳐줍니다
STEP 6/10

야채를 먼저 무친 다음 도토리묵을 넣어 살살 버무려줍니다
STEP 7/10

완성 접시에 담은 다음 통깨 솔솔 뿌려주면 도토리묵무침 완성입니다
STEP 8/10

여름철 시원하게 먹을 수 있는 묵밥 도 맛있지만 냉장고에 남은 야채 넣고 칼칼하게 무치면 여름 반찬으로 최고지요
STEP 9/10

여름엔 조금 더 몸이 가벼운 요리를 즐겨 먹으려고 하는 편이라 도토리묵 같은 요리는 정말 최애 삭풍이랍니다
STEP 10/10

여러 가지 야채를 많이 넣으면 좋은데 없으면 없는 대로 있는 재료만으로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있답니다