Name: 돼지고기 숙주볶음 만드는 법(우삼겹 숙주볶음)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 300g; 숙주 1봉지 300g; 양파 100g; 대파 55g; 쪽파 10g; 다진 마늘 1.5큰술; 홍고추 1개; 진간장 1.3큰술; 굴소스 1.5큰술; 포도씨유 2큰술; 후추 톡톡; 통깨 약간

돼지고기 숙주볶음 만드는 법(우삼겹 숙주볶음)

돼지고기 숙주볶음 만드는 법은 소고기랑도 어울리지만, 돼지고기 대패 삼겹살이나 우삼겹이랑도 잘 어울리며 굴소스 양념으로 맛의 풍미가 좋으니 저녁 반찬으로 드시기에 좋아요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다.)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

돼지고기 우삼겹 300g을 준비합니다.
STEP 2/16

숙주 1봉지 300g을 준비합니다.(숙주의 양은 개인 취향껏 준비하시면 되세요)
STEP 3/16

볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 숙주가 부서지지 않게 손으로 살살 흔들어서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
STEP 4/16

대파는 약 3cm 정도의 길이로 자르고, 양파는 3mm 정도의 두께로 채 썰고 다진 마늘 1.5큰술과 홍고추 1개는 어슷 썰기, 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.(쪽파 사진은 깜박했어요)
STEP 5/16

볶음팬에 대파와 다진 마늘, 포도씨유 2큰술을 넣어줍니다.
STEP 6/16

가스불 중간불 상태에서 마늘향이 올라올 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 7/16

준비한 돼지고기 우삼겹 300g을 넣고 고기가 익은색이 날 때까지 살살 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 8/16

고기가 익은색으로 변했으면, 채 썬 양파를 넣어줍니다.
STEP 9/16

굴소스 1.5큰술을 넣어줍니다.
STEP 10/16

진간장 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 11/16

돼지고기에 양념이 배이도록 가스불 중간불 상태에서 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 12/16

채반에 담아두었던 숙주 300g을 넣어줍니다.
STEP 13/16

숙주를 넣고 뒤적일 때, 조리용 스푼 2개를 이용하여 야채가 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.
STEP 14/16

숙주가 아삭하게 익었으면, 쫑쫑 썬 쪽파 10g과 홍고추를 넣고 뒤적여주고, 가스불을 꺼 줍니다.(우삼겹 숙주볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장이나 소금을 추가한 뒤 뒤적이면서 볶아주세요)
STEP 15/16

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
STEP 16/16

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌린 후, 뒤적여주면 우삼겹 숙주볶음 돼지고기 숙주볶음 만드는 법 완성입니다.