Name: [아이들 영양반찬] 계란찜 보들보들 촉촉하게 실패없이 만드는 팁- 스타우브 베이비웍. 시스테라 미니웍 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 5개; 양파; 대파; 당근 등 자투리 채소 약간; 멸치다시마 육수 200ml; 소금 3꼬집; 맛술 1T; 참치액 1T; 후춧가루 약간; 참기름 (베이비웍에 바르기)

[아이들 영양반찬] 계란찜 보들보들 촉촉하게 실패없이 만드는 팁- 스타우브 베이비웍. 시스테라 미니웍 레시피

아이들 방학 시즌이 다가오고 있는데요 오늘은요 아이들 간단반찬, 영양반찬의 대표주자ㅋㅋ 계란찜 만들기 입니다 :) 아이들의 영원한 친구! 계란반찬ㅋㅋㅋ 계란 반찬 중에서도 계란찜은 따뜻하고 식감이 부드러워서인지 아이들이 특히 잘 먹는 반찬이에요 달걀은 영양을 고루 갖춘 완전식품으로 잘 알려져 있구요 특히 달걀 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이라고 해요! 집에 늘 구비해 놓는 평범한 식재료이지만 달걀에 채소까지 넣어서 아이들 영양도 든든히 챙길 수 있어서 좋아요♡ 계란찜은 왜 이렇게 어려울까. 왜 맛이 안 날까? 싶었던 분들이라면 예꿈이댁의 양념 계량, 불세기, 시간 요 3가지만 잘 지켜서 하시면 요기가 계란찜 맛집!ㅎㅎㅎ 맛있게 성공하실 거예요 :)

4인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

조리도구

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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
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소금 조리법
맛술 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

대파, 양파, 당근을 종종 썰어 주셔요 :) 집에 있는 자투리 채소를 활용하시면 되는데요 당근이랑 대파가 들어가면 색감이 더 살아나지유ㅎㅎ
STEP 2/10

스타우브 베이비웍, 시스테라 미니웍, 또는 뚝배기에 참기름을 고루 발라 줍니다

계란찜을 할 때 뚝배기나 용기에 참기름을 발라주시면
계란찜이 타지 않고 설거지도 쉬워지지유ㅎㅎ

그리고 계란찜에 참기름 향이 베게 되기 때문에
비리지 않고 고소한 계란찜을 만드실 수 있어요 :)
STEP 3/10

볼에 달걀 5개를 깨서 넣어주시구요 소금 3꼬집 (약 1/3T), 참치액 1T, 맛술 1T, 후춧가루 약간, 다진 야채와 멸치다시마 육수 200ml도 넣어주셔요 :)
육수가 없을 때는 그냥 물 200ml 넣어주셔도 됩니다 :)
STEP 4/10

재료들을 고르게 잘 섞어서 풀어주시구요
STEP 5/10

베이비웍에 달걀물을 옮겨 담아 줍니다 :)
STEP 6/10

가스는 중강불로 켜 주시구요 바닥면이 타지 않도록 숟가락으로 잘 저어주셔요 :)
중강불
STEP 7/10

나무 숟가락으로 살살 젓다 보면 몽글몽글 달걀이 점점 뭉쳐지는 모습이구요 70~80 퍼센트 정도 익었을 때 (약 4분 정도 소요) 젓기는 stop! 약불로 줄이고
STEP 8/10

뚜껑을 덮어서 1분 정도 그대로 둡니다
약불
STEP 9/10

계란찜이 몽글몽글 귀엽게 부풀어 오르는 중이에요ㅎㅎ
STEP 10/10

불을 끄고 귀엽게 봉긋해진 달걀찜의 모습 >