콩나물국 끓이는 법~ 맑은콩나물국
아침에 뜨끈한 국에 밥말아 김치랑 젤로 개운한 아침식사인지라
맑은콩나물국 끓였어요~간단아침국으로 그만이고~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8넉넉한 물에 담가 콩깍지만 띠어내면 됩니다. 뿌리는 무른 것만 잘라내요~ 숙취에 좋은 아스파라긴산이 많다
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STEP 2/8멸치볶다가 다시마,무,파 넣고 육수 내요~ 멸치 비린내 안납니다. 조금이라도 비리지않은 맑은 콩나물국을 원하시면 다시마 찬물에 울궜다가 다시마물로 끓이세요~
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STEP 3/8육수에 콩나물 넣고 끓여요~
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STEP 4/8집간장 국물이 시커멓지않게 색감만 나게 조금만 넣으시구요~
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STEP 5/8나머지 간은 소금으로 저는 죽염 사용했어요~
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STEP 6/8다진마늘, 대파, 청양고추 송송 썰고
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STEP 7/8마늘, 청양고추,대파 넣어요~ 맹맹하뎐 콩나물국이 맛이 확 달라집니다.콩나물이 너무 무르지않게 끓이는게 관건
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STEP 8/8색감으로 홍고추 올려주었어요~ 매운거 안 좋아하시면 꺼내고 드시면 됩니다. 청양고추 넣고 안넣고는 맛이 달라요~
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