Name: 초계국수 만들기 냉면육수와 닭가슴살로 만드는 초계국수 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2덩이; 양파 1/2개; 오이 1/2개; 당근 1/6개; 토마토 1/2개; 냉면육수 2봉지; 월계수잎 1장; 간장 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 1스푼; 통깨 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 후추; 겨자 1스푼; 소면 200g; 설탕 1/2스푼; 식초 1스푼; 통깨 1/2스푼

초계국수 만들기 냉면육수와 닭가슴살로 만드는 초계국수 레시피

냉면육수와 닭가슴살로 만드는 새콤달콤 시원하고 담백한 초계국수입니다. 더운 날 한그릇~~ 맛있게 만들어 드세요 ^^

2인분

30분 이내

초급

haru

[더보기] https://blog.naver.com/handa2006

재료

재료

닭가슴살
2덩이 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
토마토
1/2개 구매
냉면육수
2봉지 구매

닭가슴살 삶을 때

월계수잎
1장 구매

닭가슴살 양념

간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
구매
겨자
1스푼 구매
소면
200g 구매

냉면 육수 양념

설탕
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
트레이
구매
채반
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
월계수잎 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
소면 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

닭가슴살 2덩이를 깨끗이 씻어 월계수 잎 1장과 함께 15분간 삶아 주세요.
냄비
끓으며 거품이 넘치지 않도록 깊은 냄비에 삶아 주세요.
STEP 2/6

냉면육수 2봉을 설탕 1/2,식초 1,통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞은 후 랩을 씌워 냉동실에 넣어주세요.
STEP 3/6

오이와 당근,양파는 얇게 채썰고 토마토도 먹기 좋게 잘라주세요.
칼 , 도마
채썬 양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 담궜다 사용해 주세요.
STEP 4/6

15분가량 삶은 닭가슴살은 찬물에 담궈 열기를 식힌 뒤 잘게 찢어 다진마늘1,설탕1,간장1,식초1,후추 톡톡,그리고 통깨 1/2스푼 넣어 버무려 주세요. 겨자는 아이들과 함께 드실 경우 나중에 따로 넣어 주세요.
STEP 5/6

재료 준비가 끝나면 소면 200g을 삶아 그릇에 담아 주세요.
소면은 엄지와 검지로 가볍게 원을 만들어 쥐었을 때 1인분 양(100g)입니다.
STEP 6/6

소면 위에 채소와 양념한 닭가슴살 푸짐하게 올리고 냉동실에 넣어두었던 시원한 육수를 부어주시면 완성입니다.