Name: 빨간지옥~맛의 지옥~ 부라타치즈 에그 인 헬 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 4~5개; 방울 토마토 5~6개; 부라타치즈 1개; 계란 3개; 양파 1개; 마늘 2톨; 베이컨 2줄; 바질 7잎; 소금 1/2스푼

빨간지옥~맛의 지옥~ 부라타치즈 에그 인 헬 만드는법

토마토를 푹 끓인 토마토 소스는 깊고 뭉근하게 입맛을 돋궈주는 감칠맛이 있어요. Egg in hell 이름이 재미있고 예뻐서 토마토 소스에 계란과 부라타 치즈와 야채 넣고 에그 인 헬을 만들어 봤어요. 토마토 소스에 계란을 넣는데 토마토의 강렬한 빨간색이 지옥불 같아서 이런 이름이 붙여졌다고 해요. 사실 토마토의 빨간색이 너무 강렬하게 빨개서 첨에 유럽사람들이 무서워서 토마토를 먹지 못했대요. 화려한 버섯이 독버섯인 것처럼 독이 들어있다고 생각했나봐요. 빨간 지옥~ 한번 빠지면 헤어날 수 없는 맛의 지옥이 더 어울릴 거 같아요.^^ 맛의 지옥에 빠져, 부라타 치즈에 갇혀 헤어나지 못할 거예요.^^ 야채와 소시지 등을 볶다가 토마토 소스와 홀토마토 방울 토마토 등을 넣고 시간을 두고 은근하게 끓여주면 달큰하고 새콤한 토마토맛과 베이컨 향도 나고 야채들의 맛이 어우러져서 점점 깊은 맛이 나요. 토마토 소스 베이스로 야채와 브라타 치즈를 떠먹으면 건강한 음식을 먹는 기분이 들어요. 토마토가 항암 효과도 있는 슈펴푸드라서 더 그런 거 같아요. 아침식사로 가볍게 먹기에도 좋고 비쥬얼이 예뻐서 접대요리로도 손색이 없을 듯 해요.