Name: [아이들이 좋아하는 국] 소고기미역국 맛있게 끓이는 법- 시원하고 진한 국물맛 꿀팁
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 20g; 소고기 국거리용 80g; 다진마늘 1T; 황태 4가닥; 참기름 2T; 후춧가루 약간; 물 1L; 국간장 2T; 까나리액젓 1T; 소금 0.5T; 깨소금 1T; 소고기다시다 약간

[아이들이 좋아하는 국] 소고기미역국 맛있게 끓이는 법- 시원하고 진한 국물맛 꿀팁

미역국은 생일상에 있는 특별한 음식이라는 의미 때문인지. 엄마가 맛있게 만들어줘서 그런 건지?ㅋㅋㅋ 생일에도 먹고. 지난주에 끓여도; 뚜아자매가 제일 자주 요청하는 국이랍니다 :) 간단하고 쉽지만! 뚜아자매는 미역국 속의 미역도, 고기도, 황태까지 한 그릇 싹 다 비웠구요ㅋㅋㅋ 바쁜 아침에 미역국에 밥 말아서 주면 호로록 잘 먹어서 참 좋아유♡ 소고기 덩어리째 푹 삶아서 만드는 방식 말고.. 국거리용으로 간단하게 끓이는 법을 선택♩ 소고기미역국 맛있게 끓이는 꿀팁 참고하셔서 오늘의 국으로 소고기 미역국. 한번 끓여보셔요 :)

4인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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노하우

미역 조리법
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소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

건미역 20g은 20분간 불리고 바락바락 깨끗이 헹궈 잘라 준비합니다 키친타올로 핏기를 톡톡 제거한 소고기 국거리용 80g은 다진마늘 1T에 버무려서 10분 정도 재워 둡니다
다진마늘과 미리 재워두면 소고기가 연해지고 비린내도 제거돼요 :)
STEP 2/8

황태채는 가볍게 한번 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요 :) (가시가 있다면 가시도 제거해 주셔요)
시원하고 깊은 미역국 만들기 비법 중 하나는 황태채랍니다ㅎㅎ천연조미료의 역할을 톡톡히! 육수를 내지 않아도 황태채를 이용하면 진한 국물 맛을 간단하게 낼 수 있어요 :)
STEP 3/8

냄비에 불린 미역, 황태채를 투하ㅋㅋ 참기름 2T도 넣구요 다진마늘에 재운 소고기도 넣고 같이 볶다가
STEP 4/8

후춧가루도 약간 넣고 미역의 색이 선명해질 때까지 달달 볶아줍니다 (중불)
중불
STEP 5/8

소고기가 어느 정도 익었으면 물 1L를 붓고 국간장 2T, 까나리액젓 1T를 넣고 바글바글 끓여주어요 :) (강불)
강불
STEP 6/8

팔팔 끓으면 불을 중불로 줄여 주시구요

중불
STEP 7/8

소금 0.5T, 깨소금 1T 넣고 간을 보충해 주고 그리고 소고기다시다를 약간 넣어주세요!
STEP 8/8

이제 푹 끓이는 일만 남았어용ㅎㅎ 중약불에서 뭉근하게 끓여줍니다 뚜껑 닫고 국물에 맛이 우러나도록 푹 끓여주면 남녀노소 잘 먹는 소고기 황태 미역국 완성!
중약불
미역국은 색깔이 충분히 우러나올 때까지 오래 끓일수록 미역도 야들야들 해지고 국물 맛도 좋아져요 ><