아삭하고 쫄깃한 초간단 잡채 만들기 | 숙주나물 잡채 | 비건 잡채
아삭아삭한 숙주나물로 만든 초간단 잡채 만들기 재료도 간단하고 만들기 너무 쉬워요 #잡채 #숙주잡채 #숙주나물 #숙주나물레시피 #잡채레시피
4인분 
20분 이내 
아무나 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
- 잡채(4인분) 재료
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- 다시마육수 재료
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7당근은 가늘게 채를 썰고 부추는 3cm 길이로 썬다
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STEP 2/7물에 다시마를 넣어 끓인 후 다시마를 건져내고 숙주에 소금을 약간 넣어 3분간 데친다
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STEP 3/7데친 숙주에 부추와 당근을 넣고 남은 열로 1분정도 익힌 후 체에 받쳐 식힌다
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STEP 4/7숙주나물을 소금으로 밑간한다
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STEP 5/7끓는 물에 당면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다 (당면의 종류에 따라 삶는 시간이 다르다)
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STEP 6/7양념장을 끓인 후 물기를 제거한 당면을 넣고 졸인다
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STEP 7/7졸인 당면과 밑간한 숙주나물에 참기름, 설탕, 통깨를 넣어 함께 버무린다
- 1. 숙주나물은 3분간만 데쳐 아삭함을 유지한다
2. 당근은 잘 익히기 위해 가늘게 채를 썬다
3. 당면은 불지않게 양념장에 졸인다
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