새콤달콤 여름철 입맛 살리는 [콩나물겨자무침]
안녕하세요! 이급식입니다. 아삭한 콩나물을 이용해 입맛 없는 여름철 반찬을 만들어보겠습니다. 60인분 기준으로 하겠습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5콩나물을 씻어 끓는 물에 넣고 삶아주세요. 만졌을때 끊어 지지 않을 정도로 삶고 찬물에 씻어 준비해 주세요.콩나물콩나물을 넣고 처음부터 뚜껑을 덮어 삶거나 뚜껑을 안 덮고 삶아 주어야 비린 냄새가 나지 않아요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5만들어 놓은 소스를 넣어가며 무쳐주세요.
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STEP 5/5완성!
- 60인분 기준으로 만든 양입니다. 1/2 바트로 하나 나왔고 200g 정도 잔반 남았습니다.
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