Name: 새콤달콤 오이무침 레시피 고추장 오이무침 오이양파무침양념 오이요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 양파1/4개; 대파 썬 것 2큰술; 굵은소금 0.5큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참치액 1큰술; 식초 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 설탕 1큰술; 통깨1큰술; 참기름1큰술

새콤달콤 오이무침 레시피 고추장 오이무침 오이양파무침양념 오이요리

새콤달콤 오이무침 레시피 고추장 오이무침 양념 새콤달콤 양파 오이무침 오늘도 평상시 잘해먹는 #오이무침 #오이고추장무침 #오이무침레시피 입니다 여름엔 #새콤달콤오이무침 같이 입맛 돋우는 요리로 #불없이만드는반찬 바로 무쳐서 바로 먹으면 맛있게 한 끼 해결할 수 있는 맛있는 #간단반찬 입니다 오이와 양파를 살짝 절인 다음 진한 양념 착착 붙는 #고추장양념오이무침 입니다 밥에 듬뿍 올려 참기름 한 방울 떨어트려 비벼 먹으면 더할 나위 없겠지요 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml

4인분

15분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

오이
1개
양파
1/4개
대파 썬 것
2큰술
굵은소금
0.5큰술

재료

고추장
1큰술
고춧가루
1큰술
참치액
1큰술
식초
1큰술
다진마늘
0.5큰술
설탕
1큰술
통깨
1큰술
참기름
1큰술

조리도구

도마
믹싱볼
계량스푼
위생장갑

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
굵은소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오이는 굵은소금으로 살살 문질러 씻어서 동글동글 0.5cm 정도 굵기로 슬라이스 해주고 양파는 채 썰어줍니다
STEP 2/12

오이에 굵은소금 0.5 큰 술을 넣어서 살짝 절여줍니다
STEP 3/12

5~10분 정도 지난 다음 양파 썬 것도 넣어 살살 섞어서 3분 정도 더 절여줍니다
STEP 4/12

오이가 절여지는 동안 양념장을 만들어줍니다 볼에 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 참치 액 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣어줍니다
STEP 5/12

양념을 잘 섞어줍니다
STEP 6/12

그동안 절여 놓았던 오이를 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 면포에 올리고 살살 주물러 물기를 제거해 줍니다
STEP 7/12

양념에 오이를 넣고 다진 파 2 큰 술과 통깨를 넣어줍니다
STEP 8/12

참기름까지 넣은 후 조물조물 버무려주면 #고추장 양파 오이무침 완성입니다 잘 어우러질 수 있도록 버무려준 다음 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 하고 취향껏 단맛과 신맛을 추가해 주면 됩니다
STEP 9/12

여름철 수분이 많은 오이를 진한 고추장 양념으로 만들어 놓으면 달아난 입맛도 잡을 수 있답니다 살짝 절였기 때문에 물기가 많이 생기지 않아서 좋아요
STEP 10/12

매콤 칼칼 새콤달콤하고 아삭한 오이에 향긋한 양파를 더해 더더 맛있는 #양파오이무침 입니다
STEP 11/12

오이는 100g당 9kcal인 오. 이에 어떤 양념을 하는가에 조금 달라지긴 하지만 조금 넉넉하게 먹어도 덜 부담스러운 #오이요리 이지요
STEP 12/12

오늘은 뭘 먹지? 고민되신다고요 여름철 가장 많이 쉽고 편하게 먹을 수 있는 오이 반찬은 어떠신지요 무침이나 냉국 모두 괜찮은 #여름반찬 인것 같아요 맛있게 만들어 드세요