토마토소스 양배추 캐비지롤 만드는법
양배추 데쳐서 돼지고기를 다져서 양배추에 말아 토마토소스를 부어 뭉근하게 끓여 캐비지롤도 만들었어요. 만능 토마토소스를 만들어 냉장 또는 냉동 보관했다가 활용해도 되고 간편하게 시판 토마토소스를 활용해도 좋아요. 대신 시판 토마토 소스는 엠에스쥐가 느껴져서 약간 느끼한 맛이 있을 수 있어 생토마토와 토마토 케첩을 더 첨가해 주면 더 산뜻해져요. 건강에도 좋고 다이어트 요리나 접대요리로 활용해도 좋아요.
2인분 
60분 이내 
중급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9만능 토마토소스 만들어 뒀다 사용하거나 바쁠땐 간단하게 시판 토마토 파스타 소스 활용해요. 만능 토마토소스 레시피 요악 1. 토마토 데쳐 껍질 벗기고 2. 토마토 3개는 믹서에 갈아주고 토마토 7개는 큼직큼직 썰어 주세요. 3. 양파와 마늘을 볶다가 토마토 간거랑 썰어놓은거 넣고 끓여요. 4. 홍합이나 조개나 새우 있으면 넣어주세요. 5. 월계수잎 ,바질 ,소금 ,케첩 시판 토마토 소스 넣고 끓여 주세요. 케찹과 시판 토마토소스로 맛도 농도도 조절돼요. 더 감칠맛 원하면 카레가루 한스푼 정도 추가해도 좋아요.
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STEP 2/9돼지고기 다져서 술 마늘 소금 후추로 간해 놓아요.
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STEP 3/9양배추를 4등분하고 심을 제거하고 식초물에 10분정도 담가 소독해 주세요.
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STEP 4/9소금물에 10분정도 데쳐 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/9프라이팬에 오일 두르고 마늘 볶아 주세요.
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STEP 6/9돼지고기 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/9토마토 소스 3스푼 토마토 케쳡 1스푼 넣고 소금 한꼬집 후추 약간 넣고 볶아 주세요.
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STEP 8/9양배추잎에 고기를 넣고 말아주세요.
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STEP 9/9얕고 넓은 후라이팬이나 냄비에 롤을 차곡 차곡 놓고, 토마토소스 를 3국자 얹고 물 100ml 넣고 소금 한꼬집 넣고 중불로
뚜껑 덮고 뭉근하게 15분 정도 끓여주세요.
- - 양배추는 식초 탄 물에 10분 정도 소독해 잔류 농약성분 소독해 주세요. - 토마토 소스는 시판 토마토 소스를 사용하면 간편해요. 대신 홀토마토나 생토마토나 케첩을 추가해 넣어주면 더 산뜻한 맛이 나요. - 뭉근하게 중불에서 양배추가 푹익도록 끓여주세요.
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