표고버섯요리 표고버섯전 새우표고버섯전 만들기 표고버섯 레시피
오늘은 표고버섯으로 만든 별미 요리 알려드릴게요. 산속의 고기로 불릴 만큼 영양가가 높고 쫄깃한 식감과 특유의 향이 매력적인 표고버섯 표고버섯은 씹는 맛이 일품이라 별다른 간 없이 살짝만 익혀 먹기도 하고 볶음이나 조림, 육수 등에도 표고버섯을 사용해요. 표고버섯으로 전은 어떠세요? 표고버섯을 자르지 않고 표고버섯 모양을 살린 전! 새우 + 표고버섯의 만남! 비주얼도 이뻐서 특별한 날 별미로 만들어 먹기 좋은 표고버섯전 만들기 가볼까요?
4인분 
60분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/10표고버섯은 물이 닿으면 향이 달아나요. 버섯을 물로 씻지 말고 젖은 키친타월로 먼지를 제거해 주세요. 표고버섯 밑동은 가위로 잘라주세요.
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STEP 2/10표고버섯 겉은 별 모양으로 만들어주세요.
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STEP 3/10냉동새우는 찬물에 담가 놓아 해동시켜 주세요. 새우 해동은 빠른 편이니 조리 10분 전에 담가 놓으셔도 됩니다.
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STEP 4/10해동한 새우는 물기를 꽉 짜주고 잘게 다져주세요. 마늘, 대파도 다져줍니다.
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STEP 5/10볼에 다져놓은 새우, 대파, 마늘을 넣고 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 소금 약간 넣고 후춧가루도 넣어주세요.
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STEP 6/10통밀가루도 넣고 잘 저어주세요.
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STEP 7/10전분가루를 표고버섯 밑에 골고루 묻혀 주세요. 전분가루를 묻히는 이유는 반죽이 떨어지지 않게 하기 위해서예요.
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STEP 8/10반죽을 한 숟갈 떠서 표고버섯 밑동에 올려주세요.
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STEP 9/10프라이팬에 올리브유 두르고 표고버섯 밑부터 구워주세요.
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STEP 10/10표고버섯을 구울 때 약한 불로 서서히 구워 주셔야 속까지 익을 수 있어요. 뚜껑을 덮고 노릇노릇하게 구워집니다.뒤집어서 표고버섯 위쪽 별 모양도 구워주시는데요. 이때도 뚜껑을 덮고 약한 불에 잘 구워주셔야 해요.약불
- 쫄깃한 표고버섯전 특별한 전을 먹고 싶을 때 고기 맛이 나는 표고버섯으로 전 한번 부쳐보세요! 전을 부칠 때 안까지 잘 구워주는 게 관건! 특별한 전을 먹고 싶을 때 별미 요리 새우표고버섯전 만들어 보세요.
표고버섯전 맛보장 레시피
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