Name: 부추 닭곰탕 레시피. 아이 부추 삼계탕 끓이는 법- 아이 입맛없을 때 보양식단. 닭볶음탕용 활용
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1.2kg; 통마늘 10개; 대파 1개; 양파 1/2개; 물 2L; 소주 2T (또는 맛술); 소금 2T; 부추 60g

부추 닭곰탕 레시피. 아이 부추 삼계탕 끓이는 법- 아이 입맛없을 때 보양식단. 닭볶음탕용 활용

뚜아자매, 저, 남편을 차례로; 감기가 즈희집을 싹 돌고 간 요즘. 몸보신이 절실합니당ㅎㅎ 이럴 때일수록 잘 먹고 면역력을 높여야겠지유? 집밥에서 가족들의 건강이 지탱되므로! 아이들과 남편, 보양식단 겸 집밥 메뉴로 부추닭곰탕. 삼계탕을 만들어봤어요 :) 닭다리가 4개 들어있는 닭볶음탕용 닭을 구매해서 푸욱 삶았답니다 야들야들 닭다리는 뚜아자매와 남편에게 골고루 나눠주구요ㅎㅎㅎ 뜨끈한 국물에 밥을 끓여서 먹었더니 속까지 따뜻해지는 게 아주 살 것 같아요 :) 이번에는 닭볶음탕용을 이용했더니 손질도 편하고 시간도 절약되네요 그리고 마지막에 부추를 넣어서 함께 끓여보셔요 영양이 더욱 골고루 갖춰진 닭곰탕이 완성된답니다! 아플 때. 집에서 만든 부추 닭곰탕은 진리입니당ㅋㅋㅋ 힘이 불끈불끈 :) 아이 닭곰탕 삼계탕 끓이는 법 참고하셔서 여름 보양식으로 꼭 드셔보셔요 :)

4인분

60분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

닭볶음탕용 닭
1.2kg 구매
통마늘
10개 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
물
2L 구매
소주
2T 구매

또는 맛술

추가재료

소금
2T 구매
부추
60g 구매

조리도구

탕냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

닭곰탕에 들어갈 재료인 양파, 마늘, 대파를 준비해 주세요
특히 대파 뿌리는 잡냄새 제거할 때나 육수 우릴 때 사용하시면 좋답니다
STEP 2/7

손질이 되어 있는 닭볶음탕용 닭은 세척만 잘 해 주시면 되지유ㅎㅎ 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비하고 냄비에 물 2L와 채소, 닭을 함께 넣어주세요 이때 소주 2T도 넣어줍니다 소주가 없다면 맛술을 넣어주셔도 됩니다 :)
STEP 3/7

강불로 처음에는 냄비 뚜껑을 연 채로 팔팔 끓여주세요 팔팔 끓을 때 중간중간 불순물을 제거해 주면서 5~10분간 끓여줍니다
STEP 4/7

뚜껑 닫고 중불로 40~50분간 더 끓여줍니다
중불
물이 넘치지 않을 정도의 불세기로 맞춰주시면 됩니다
STEP 5/7

푹 우려진 채소는 체망으로 걸러서 버리구요 국물에 소금 2T를 넣어 간을 맞춰줍니다
요 닭고기 국물이 진국이지유?
닭국물은 이따가 꼭 밥을 끓여서 드셔야 합니다 ><
STEP 6/7

닭고기는 스타우브 냄비에 옮겨 담고 부추도 썰어서 그 위에 올려주었어요 :)
STEP 7/7

국물 자작하게 끼얹어서 한 번 더 끓여주기ㅋㅋ 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 뜨끈뜨끈 여름보양식 부추 닭곰탕이 완성입니다:)