Name: 감자국 얼큰 계란 감자국 감자요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 대파 1대; 청양고추 1개; 육수 3.5컵; 계란 1개; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 마늘 1큰술; 액젓 1큰술; 맛술 1큰술

감자국 얼큰 계란 감자국 감자요리

요즘 제철인 감자로 얼큰한 감자국 끓였어요. 맑게 끓이지않고 고추장, 고춧가루 넣어 얼큰하게 끓였답니다.

2인분

15분 이내

초급

동그랑

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재료

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양념

고추장
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고춧가루
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마늘
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액젓
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맛술
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

감자는 깨끗이 깎아 큼직하게 듬성듬성 썰어줍니다. 요즘 감자는 포슬포슬하고 연해서 금방 익어 으깨지더라고요. 그래서 저는 감자국의 감자는 좀 큼직하게 썰어 넣는답니다.
STEP 2/13

대파 1 대는 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 3/13

청양고추 1개도 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 4/13

계란 1개는 곱게 풀어놓습니다.
STEP 5/13

멸치 다시마 육수를 내서 3과 1/2컵(700ml) 준비합니다.
STEP 6/13

끓여놓은 육수에 고추장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣어줍니다.
고추장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술
STEP 7/13

육수가 끓으면 썰어놓은 감자를 넣어줍니다.
STEP 8/13

감자가 거의 익으면 풀어놓은 계란물을 부어 줍니다. 이때 계란물을 넣자마자 바로 저어주지 말고 가만히 뒀다가 계란이 굳도록 둡니다.
STEP 9/13

마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
마늘 1 큰 술
STEP 10/13

계란 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1 큰 술도 넣어줍니다.
맛술 1 큰 술
STEP 11/13

어슷 썰어 놓은 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.
STEP 12/13

마지막으로 청양고추를 넣어 마무리합니다.
STEP 13/13

얼큰 감자국 완성입니다.