감자국 얼큰 계란 감자국 감자요리
요즘 제철인 감자로 얼큰한 감자국 끓였어요. 맑게 끓이지않고 고추장, 고춧가루 넣어 얼큰하게 끓였답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13감자는 깨끗이 깎아 큼직하게 듬성듬성 썰어줍니다. 요즘 감자는 포슬포슬하고 연해서 금방 익어 으깨지더라고요. 그래서 저는 감자국의 감자는 좀 큼직하게 썰어 넣는답니다.
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STEP 2/13대파 1 대는 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/13청양고추 1개도 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 4/13계란 1개는 곱게 풀어놓습니다.
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STEP 5/13멸치 다시마 육수를 내서 3과 1/2컵(700ml) 준비합니다.
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STEP 6/13끓여놓은 육수에 고추장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣어줍니다.고추장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술
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STEP 7/13육수가 끓으면 썰어놓은 감자를 넣어줍니다.
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STEP 8/13감자가 거의 익으면 풀어놓은 계란물을 부어 줍니다. 이때 계란물을 넣자마자 바로 저어주지 말고 가만히 뒀다가 계란이 굳도록 둡니다.
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STEP 9/13마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.마늘 1 큰 술
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STEP 10/13계란 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1 큰 술도 넣어줍니다.맛술 1 큰 술
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STEP 11/13어슷 썰어 놓은 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.
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STEP 12/13마지막으로 청양고추를 넣어 마무리합니다.
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STEP 13/13얼큰 감자국 완성입니다.
- 감자국에 감자는 오래 끓이면 으깨지고 부서지니 큼직하게 썰어 주세요.
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