Name: 최소한의 재료로 최상의 맛을 끌어낼수 있는 최애요리 초간단 김치 수제비 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 수제비 300g; 당근; 양파; 감자; 호박; 김치국물; 고춧가루; 다진마늘; 설탕; 참기름; 간장

최소한의 재료로 최상의 맛을 끌어낼수 있는 최애요리 초간단 김치 수제비 레시피

냉장고에 묵은 김치 소진용으로 좋은!! 간단하지만 최상의맛을 낼수있는 김치수제비를 소개할게요

3인분

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STEP 1/8

웍에 참기름 1스푼을 넣고 신김치를 달달 볶아준다. (양념 씻어내지 않기!) * 김치는 묶은 김치일수록 좋다. 신김치 필수 조건!!!
STEP 2/8

썰어 놓은 각종야채 투입. 같이 버물어 주면서 볶아준다. (양파, 애호박, 당근, 감자) 없으면 생략해도 되는 채소 (당근, 애호박) 감자와 양파는 필수조건.
STEP 3/8

야채를 볶아주면서 준비한 육수 물을 800ml정도 넣어준다.(2-3인분 기준) (육수 재료가 없다면 물을(800ml) 붓고, 멸치 액젓 1.5 스푼을 넣어준다. ) 이 단계에서 김치 국물 2 국자와 국간장 1스푼을 넣어줌.
STEP 4/8

고추가루 1스푼
STEP 5/8

다진마늘 작은스푼으로 2스푼.
STEP 6/8

어느정도 야채들이 익어가는것이 보이면 수제비를 준비해준다. 수제비는 직접만들어도 시판용을써도 OK 나는 시판용 수제비로... 소분 해놓은 냉동 수제비를 아침일찍 꺼내놓고 자연 해동해서 사용했어요
STEP 7/8

웍에 수제비를 넣고 이제부턴 팔팔 끓여주면서... 이 단계에서 올리고당이나 설탕을 밥수저기준 반 스푼 넣고 끓여준다 여기에 콩나물이나 숙주가있다면 넣어주어도 좋을듯... (없으면 생략) 수제비가 익어가면서.. 전분기가 생겨 국물이 좀 걸죽해진 느낌이 든다 싶을때가 불을 끌 타이밍입니다~~
STEP 8/8

각종 재료 넣고! 끓이기만 하면되는 김치 수제비. 냉장고에 뒹굴고 있던 유부초밥까지 같이 셋팅해서 마무리...