밥도둑 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추멸치조림
꽈리고추에 멸치를 넣어서 꽈리고추멸치볶음을 해 놓으면 입맛 없을 때 밥도둑이지요~^^
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10요리하기에 앞서 꽈리고추 손질에 나섭니다. 꽈리고추 꼭지를 톡 떼어냅니다.
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STEP 2/10깨끗한 물에 여러분 씻은 후 채반에 건져 물기를 제거하고 꽈리고추 가운데 부분을 가위로 길쭉하게 자릅니다.
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STEP 3/10멸치를 따로 먼저 볶아요! 후라이팬에 식용유를 3T 두르고 마늘 한숟가락과 올리고당 1T를 넣고 멸치를 볶아요.중불대용량 레시피라서 블로그 상단 재료양에 표기된 멸치양 보다 사진속 멸치양이 좀 많습니다. 가족인원수에 맞춰 양을 조절하세요^^
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STEP 4/10멸치가 맛있게 볶아졌지요!
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STEP 5/10다음은 꽈리고추를 볶을 차례입니다. 후라이팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 수북하게 넣습니다.중불
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STEP 6/10간장 6T를 넣습니다.
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STEP 7/10올리고당 6T를 넣습니다. 꽈리고추가 살짝 숨이 죽을때까지 계속 볶아 줍니다.
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STEP 8/10살짝 숨이 죽은 꽈리고추에 참기름 1T를 넣습니다.
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STEP 9/10미리 볶아 두었던 멸치볶음을 추가 합니다. 꽈리고추멸치볶음이 잘 섞이도록 1분 가량 볶다가 가스레인지 불을 끕니다.이때 간을 보고 혹시 싱겁다면 간장을 추가하세요.
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STEP 10/10통깨 1T를 넣고 볶아주면 완성입니다.
- 입맛 없는 더운 여름철~~ 비타민과 칼슘 보충도 할겸 꽈리고추멸치볶음 밑반찬 준비해 놓으시면 어떨까요?
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