Name: 감자볶음, 감자베이컨 볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 베이컨 5줄; 당근 1/6; 양파 1/4; 대파 1/4; 참기름 1t; 통깨 1T

감자볶음, 감자베이컨 볶음 레시피

감자는 다양한 요리로 활용이 가능합니다. 특히 아이들 반찬으로 좋은데요 부드러운 감자 볶음에 바삭한 베이컨이 곁들여 져서 짭조름한 밥 반찬이 완성이 됩니다.

4인분

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재료

주재료

부재료

조리도구

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/14

감자는 껍질을 벗기고 부채꼴 모양으로 썰어주세요. 감자는 집어먹기 좋게 채보다는 부채꼴 모양으로 썰어주세요.
STEP 2/14

전분기를 빼주기 위해 찬물에 헹궈주세요.
STEP 3/14

채에 건져 물기를 제거해 주세요.
STEP 4/14

당근도 부채꼴 모양으로 썰어주세요.
STEP 5/14

베이컨도 감자와 같은 크기로 잘라주세요.
STEP 6/14

양파와 대파도 썰어서 준비해 주세요.
STEP 7/14

냄비에 물 1컵을 넣고 팔팔 끓여주세요. 썰어 놓은 감자와 당근을 넣고 5분 정도 데쳐주세요. 데친 감자는 채에 건져 식혀주세요.
감자를 살짝 데친 후 볶아주면 감자가 으깨지지 않아요.
STEP 8/14

달군 팬에 기름 없이 베이컨 만 넣고 바삭하게 구워주세요.
STEP 9/14

달군 팬에 오일 2 큰 술 넣고 파를 넣고 파기름을 내주세요.
STEP 10/14

양파를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 11/14

데쳐 놓은 감자와 당근을 넣고 센불에 5분간 볶아주세요. 소금 1 작은 술을 넣고 간을 맞춰주세요.
센불 5분
STEP 12/14

감자가 속까지 익도록 뚜껑 닫고 약불에 5분간 익혀주세요.
약불 5분
재료가 타지 않도록 물 2 큰 술 정도 넣으셔도 좋아요.
STEP 13/14

감자가 다 익었다면 볶아 놓은 베이컨을 넣고 섞어주세요.
STEP 14/14

통깨 1큰술과 후추 1t를 넣어 주세요.