열무물김치 이거 모르면 쓴맛 나요‼️ 국물이 끝내주는 너무 쉬운 물김치 (과일 ❌)
여름김치는 무조건 열무물김치이죠 열무물김치 담가 밥 비벼먹고.. 국수 말아먹고 다양하게 활용하기 좋지요~ 비교적 쉬운 레시피로 열무물김치 간단하게 만들어 보세요
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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혹은 쪽파
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7열무는 4등분으로
잘라 손질합니다(무와 줄기 사이 부분을 긁어내 손질해줘요, 굵은 무는 2등분 합니다)
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STEP 2/72번 정도 물에 헹군 열무는 굵은 소금 1컵 켜켜이 넣어 1시간 절여요(중간에 한번 잘 뒤집어주세요)
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STEP 3/7양파 1개 채썰어주고, 부추 1/3단 4등분으로 잘라줘요
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STEP 4/7밥 1공기 (210g), 양파 1/2개, 홍고추 13개, 청양고추 2개 ,
물 6컵 (1.2L) 믹서기에 넣어 갈아준 다음
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STEP 5/7마늘 15알, 생강 1톨 추가로 넣어 짧게 갈아줍니다.
모두 갈아준 다음
설탕 2큰술, 굵은소금 4큰술,
멸치액젓 1/2컵 (100ml) 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 6/7절여진 열무는 물에 푹 담가
1~2번 헹군 후 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요
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STEP 7/7김치통에 열무, 양파, 부추 켜켜이 넣은 후
김치양념물을 모두 부어주고
김치통 가장자리로 물 3리터를 넣어주면 완성입니다.
- ‼️ 열무는 손을 많이 타면 풋내가 날 수 있어요 ‼️ 일반소금은 쓴맛이 날 수 있으니, 굵은소금 사용합니다 ‼️ 반나절~ 하루정도 실온 숙성후 김치냉장고에 넣어드시면 돼요
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