맑은오징어무국 시원함 최고! 오징어국 만드는 법

맑은오징어무국 시원함 최고! 오징어국 만드는 법

시원한 맛이 일품인 오징어무국이라 먹고 나니 속이 개운하게 확 풀립니다:) 시원하고 개운한 오징어국 만드는 법, 맑은오징어무국 끓여볼게요~

3인분

30분 이내

아무나

에리카

[더보기] http://blog.naver.com/ekson

sns

재료

재료 계량 안내

오징어무국

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
액젓 조리법
국간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우살 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

무 한토막을 약간 도톰한 두께로, 한입 크기로 썰어줍니다.
무를 넉넉히 넣어 시원한 맛을 더해요.
STEP 2/10

오징어 한마리도 적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 3/10

냄비에 오징어와 무를 넣고 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어요.
STEP 4/10

다글다글 볶아줍니다. 미리 간을 해서 볶아주면 오징어와 무에 간이 배어 더 맛있어요.
STEP 5/10

물을 붓고 끓여줍니다. 백종원샘의 팁에 의하면 처음엔 물을 조금만 넣고 끓여서 오징어와 무에 충분이 맛이 들도록 해요.
STEP 6/10

하지만 저는 한번에 물을 다 부어서 끓였구요, 물 양은 건더기 양 봐서 적당히 잡아줍니다. 이대로 바글바글 끓여줍니다.
STEP 7/10

어느 정도 끓었을 때 다진마늘 1큰술 넣고, 대파도 송송 썰어서 넣어줍니다.
STEP 8/10

취향껏 냉동 새우살이나 두부도 한모 썰어 넣습니다. 새우살이 들어가면 국물 맛이 좀 더 깊고 시원해집니다.
STEP 9/10

마지막으로 액젓과 국간장을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
STEP 10/10

시원하면서 담백한 맛의 맑은오징어무국이에요. 따끈하게 해서 한그릇 먹고 나니 속이 개운해지면서 든든합니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오징어무국 #맑은오징어무국 #오징어국

오징어무국 맛보장 레시피