돼지등뼈감자탕 레시피 백종원감자탕레시피
돼지등뼈감자탕 집에서 끓이는법입니다. 백종원 레시피를 참고했어요.
4인분 
2시간 이상 
중급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/15돼지 등뼈는 물에 담궈서 최소 3시간 이상 핏물을 빼주세요. 중간에 한번씩 물을 바꿔 주세요
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STEP 2/15제시한 다섯 가지 양념을 삶은 시래기에 넣어주세요.
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STEP 3/15양념을 시래기에 바락바락 버무려 간이 베이게 해줍니다
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STEP 4/15양념된 시래기는 간이 베이게 가만히 두세요.
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STEP 5/15핏물뺀 돼지등뼈는 끓는 물에 넣고 10분 정도 삶듯이 데쳐 줍니다.
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STEP 6/1510분 정도 데친 돼지등뼈를 찬물에 담가 깨끗하게 씻어 불순물이나 뼛가루 등을 제거해 주세요.
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STEP 7/15깨끗하게 씻어 낸 돼지 등뼈를 곰솥에 차곡 차곡 담아주고~
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STEP 8/15등뼈가 잠길 정도로 물을 충분히 부어 줍니다.
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STEP 9/15그리고 월계수잎과 대파 양파를 넣고 1시간 정도 중강불에서 끓여주세요.
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STEP 10/151시간을 푹 끓이면 국물이 뽀얗게 우러납니다. 이때 대파, 양파, 월계수은 건져 주세요
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STEP 11/15그리고 양념한시래기를 넣어 줍니다
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STEP 12/15소고기 다시다도 한 스푼 넣어 주세요
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STEP 13/15깻잎도 10장정도 채썰어 넣어주세요. 그리고 들깨가루 4스푼 넣어줍니다. 들깨가루는 취향에따라 가감해주시면 됩니다.
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STEP 14/15그리고 다시 중불에서 1시간 정도 끓여주시면 돼지등뼈감자탕 완성입니다.
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STEP 15/15그릇에 담아 맛있게 드세요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(3)
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율&솔 마미리뷰별점국물을 넉넉히 해서 국간장 추가 했어요~ 맛있게 잘 먹겠습니다~2023.11.11 11:39 -
아빠는요리사리뷰별점애들이 맛있다고 하네요 래시피보고 처음 만들어 봤는데 맛있게 잘됬네요 맛있게 먹을께요^^2023.11.04 16:42 -
정지선<초아>♥리뷰별점레시피 되로 하니까. 맛있네요.~2023.07.14 17:51
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