김치 손 만두 맛있게 만드는 꿀팁
저는 엄마가 해주신 만두가 가끔 생가나요 하지만 만들면 엄마 맛 재현이 조금 어려웠어요 지인 이랑 만두전골 먹다가 내가 만든 만두는 맛이 없어서 냉동 만두 사 먹게 된다고 하니 무엇무엇을 넣냐고 물어보더라고요 재료들을 말해주었더니 고기가 빠져서 그렇다고 고기 넣기 싫어도 조금 넣고 만들어보라고 해서 도전해 봅니다
3인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 당면 밑간
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- 만두소 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9양파와 대파는 다지고 김치는 다져 물기 없이 준비해 주세요 김치는 너무 꼭 짜지 않아도 좋아요 국물도 양념이 되거든요 데친 숙주와 두부는 면포에 꼭 짜서 물기 없이 준비해 주시고 당면도 삶아서 120g 정도만 준비해 주세요 돼지고기는 부위 상관없이 후추와 맛술 생강가루 한 꼬집과 설탕 반 스푼을 넣고 밑간을 해요 재료 준비는 다 되었어요
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STEP 2/9다져서 밑간 된 고기는 팬에 국물 없이 고슬고슬하게 볶아주세요
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STEP 3/9당면은 삶아서 잘게 자른 후 간장 1/2스푼과 참기름 1/2 스푼을 넣고 조물조물 무쳐서 간을 해주세요
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STEP 4/9큰 볼에 다진 김치 숙주 다진 양파 다진 대파와 두부 볶은 고기 그리고 양념된 당면을 모두 넣고 마늘 2스푼과 고춧가루 2스푼 참기름 2스푼 액젓 1스푼을 넣고 설탕과 후춧가루까지 넣어서 잘 섞이도록 혼합해 주세요 어느 정도 혼합이 되었으면 마지막에 들깻가루 수북이 2스푼을 넣어주세요 물기도 제거되고 풍미까지 좋아집니다
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STEP 5/9소가 완성되었으면 간을 보고 소금 1/2 작은 스푼 넣었어요 간을 보고 넣으세요 모든 음식은 간이 맞아야 맛있거든요
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STEP 6/9만두소와 생 만두피가 준비되었어요
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STEP 7/9만두피 가장자리에 잘 붙도록 물 칠을 해서 적당량의 소를 넣어서 만두를 만들어요
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STEP 8/9찜통에 물이 끓기 시작하면 시트지 위에 만두를 올리고 9분간만 쪄주면 됩니다
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STEP 9/9냉동실에 얼려서 놓았어요 맛을 보니 정말 맛있네요 돼지고기가 꼭 들어가야 하네요 그런데 맛을 보면 고기가 들어간지 모르겠어요 지인이 알려준 꿀 팁 고기를 볶아서 넣으니 만두소가 빨리 익고 맛있어요
- 김치만두 꿀 팁 은 돼지고기는 부위 상관없이 후추와 맛술 생강가루 한 꼬집과 설탕 반 스푼을 넣고 밑간을 해주세요 밑간 된 고기는 팬에 국물 없이 고슬고슬하게 볶아서 만두소 재료들과 함께 혼합해 주세요
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