Name: 무밥 만드는 법 무밥 양념장 소고기무밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1.5컵; 소고기 50g; 소금 1/4작은술; 참기름 1/2작은술; 무 100g; 말린 표고버섯 조금; 은행 8개; 부추 2줄기; 물 1.4컵; 들기름 1큰술; 마늘 1큰술; 다진 대파 1큰술; 국간장 1큰술; 진간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 물 1큰술; 통깨 1/2큰술; 참기름 1큰술

무밥 만드는 법 무밥 양념장 소고기무밥 만들기

무밥 하나면 다른 반찬이 필요없지요. 양념장만 만들어 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다.

1인분

30분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

계량법 안내

재료

쌀
1.5컵 구매
소고기
50g 구매
소금
1/4작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
무
100g 구매
말린 표고버섯
조금 구매
은행
8개 구매
부추
2줄기 구매
물
1.4컵 구매
들기름
1큰술 구매

양념장

마늘
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

볼
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채반
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도마
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계량스푼
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압력솥
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대접
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밥주걱
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노하우

소고기 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
무 손질법
무 보관법
건표고버섯 손질법
은행 손질법
부추 손질법
부추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

쌀은 씻어 30분 정도 불려주세요.
STEP 2/16

불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼 둡니다.
STEP 3/16

무 100g 은 채 썰어 주세요. 너무 곱게 썰지 말고 0.5에서 0.7cm 굵기 정도로 썰어 줍니다.
STEP 4/16

소고기는 다짐육을 써도 되고요. 저는 마침 불고기용 소고기가 있어서 작게 썰어 줍니다.
STEP 5/16

썰어놓은 소고기에 소금 1/4 작은 술, 참기름 반 작은 술을 넣고 살짝 주물러 재워 둡니다. 밥에 넣을 고기라서 거무스름한 간장보다 소금 간을 살짝 해 줍니다.
STEP 6/16

은행 8알을 준비합니다.
STEP 7/16

말린 표고버섯 채는 물에 10분 정도 불려 줍니다.
STEP 8/16

압력솥에 들기름 1 큰 술을 두릅니다.
STEP 9/16

소금, 참기름에 재워둔 소고기를 살짝 볶아 줍니다.
STEP 10/16

볶은 소고기 위에 불려 물기 뺀 쌀을 넣어 줍니다.
STEP 11/16

쌀 위에 채 선 무와 불린 표고버섯 채와 은행을 넣어줍니다.
STEP 12/16

물은 1과 1/4 컵을 넣어 줍니다. 무에서 수분이 많이 나와서 쌀과 동량으로 넣어주면 밥이 질어져서 물양은 쌀보다 조금 적게 넣어 줍니다.
STEP 13/16

센 불에서 추가 돌기 시작하고 3 분 후 약불로 줄여 1 분 정도 뜸 들이고 꺼 줍니다.
STEP 14/16

밥이 딱 알맞게 잘 되었네요.
STEP 15/16

송송 썬 부추를 올려 줍니다.
STEP 16/16

양념장은 마늘 1 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술, 물 1 큰 술, 통깨 반 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣어 골고루 섞어 줍니다.