Logger Script
마지막까지 아삭한 오이소박이 담그는 법 오이소박이 레시피 김진옥요리가좋다
김진옥요리가좋다 블로그 바로가기

https://hls3790.tistory.com/1672

요즘 오이가 맛있죠~ 그래서 오이소박이 많이들 담그실겁니다.

오늘은 오이소박이 담글때.... 사소하지만 작은 차이로...

마지막 한개까지 아삭하게~ 맛있게 드시는 법 소개합니다.

절이는 과정에서 뜨거운 소금물에 오이를

절여주면 아삭하다는 것은 많이들 아실겁니다.

여기에 한가지 더 ~~뜨거운 소금물을 오이 절일때 부어준후...

바로 찬물을 부어줍니다.

그러면 뜨거운 물과 찬물의 온도차에 의해

더 아삭한 오이소박이가 됩니다.

재료: 백오이10개(오이가 컸습니다. 작을때는 11~12개 준비).

부추1/2단(350g). 실파한줌(50g).

양파2개(작은크기.클때는 1개준비). 찬밥3T 넉넉히.

멸치다시마육수300ml. 고춧가루300ml.

새우젓1T듬쁙. 멸치액젓10T.설탕1T반.

고운소금1/2T정도. 다진마늘2T반.

***오이절일때: 굵은소금200ml.물1L.찬물1L

***밥숟가락 계량~

***실파대신 쪽파사용가능

***양념장은 버무린후 기호에 맞게 조절하세요~

***양파가 클때는 1개만 준비하세요~

#오이소박이#오이소박이레시피#오이소박이담그는법#오이소박이양념#오이소박이만드는법
4인분 120분 이내 아무나
김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

sns sns sns sns sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
오이절일때
조리도구
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 새우젓 보관법
  • 굵은소금 조리법
동영상 레시피
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
쿡팁
***밥숟가락 계량~

***실파대신 쪽파사용가능

***양념장은 버무린후 기호에 맞게 조절하세요~

***양파가 클때는 1개만 준비하세요~
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 빨간개미
    리뷰별점
    김진옥요리가 좋다님~ 많이 배우고있습니다. 감사해요. 오늘 오이소박이 저울로 재가며 따라했는데 양념이 너무 많이 남았어요. 오이 50개는 더할수 있을거 같아요 ㅠ.ㅠ 남은양념 처리법 있을까요?
    2023.05.17 17:54
    쉐프의 한마디
    감사합니다~ 오이가 제가 사용한 오이보다 많이 작았을까요?? 저희집은 딱 맞았는데요...남은 양념으로 오이를 잘라서 오이부추김치 담그세요~
    2023.05.18 09:13
#오이소박이#오이소박이레시피#오이소박이만들기#오이소박이황금레시피#오이소박이담그는법#오이소박이만드는법#오이소박이양념
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.15 05:00 기준
  • 역대최저가
    오란씨 파인애플 탄산음료 1.5L × 36개
    32%49,451원

    33,660원

  • 역대최저가
    스카치 마카롱 매직테이프 디스펜서 5종세트 18mm x 10m 그린 + 블루 + 옐로우 + 퍼플 + 핑크 × 1세트
    23%17,871원

    13,850원

  • 역대최저가
    셀퓨전씨 썬스크린 100 스틱 SPF50+ PA++++ 19g × 1개
    22%12,757원

    9,900원

  • 역대최저가
    아이오페 모이스트 클렌징 휘핑 폼 180ml × 1개
    19%19,231원

    15,520원

  • 역대최저가
    불로건 홍삼정 프리미엄 10ml × 30개
    19%52,779원

    42,680원

  • 역대최저가
    라이틀리 곤약 쫀득 소떡소떡 (냉동) 500g × 2개
    19%19,004원

    15,440원

  • 역대최저가
    락앤락 스마트킵 프레쉬 1.3L 2개입 × 1세트
    17%8,782원

    7,300원

  • 역대최저가
    컴인사이드미 바디미스트 로즈워터 퍼퓸바디미스트 보습바디미스트 향수바디미스트 바디 미스트 로즈워터 × 100ml × 1개
    15%26,796원

    22,910원

  • 역대최저가
    플랫 에어실링 진공포장기 오트밀/카키 FT800SRS FT800OM
    14%134,375원

    116,100원

  • 역대최저가
    쿠쿠 IH전기 압력밥솥 10인용 CRP-JHP1060FSM × 그레이스실버
    13%331,992원

    289,350원

  • 역대최저가
    마이셰프 인덕션 헤이즐 IH 프라이팬 26cm × 1개
    10%32,505원

    29,140원

  • 역대최저가
    동원뉴트리플랜 디쉬 고양이 캔 혼합맛(흰살참치/닭가슴살) × 85g × 48개
    10%56,248원

    50,840원

  • 역대최저가
    삼양 볶음 간짬뽕 140g 40개
    5%29,572원

    27,970원

  • 역대최저가
    코다노 쫄깃 고소한 구워먹는 치즈 (냉동) 250g × 2개
    4%10,659원

    10,220원

  • 역대최저가
    산리오 아동용 시나모롤 53 별똥별입체 홀로그램 우산 LUHKU10042 53cm x 8k 블루
    3%13,880원

    13,460원

  • 역대최저가
    아이오페 맨 프로 레티놀 올인원 120ml × 1개
    3%23,837원

    23,180원

  • 역대최저가
    생활공작소 베이직 비데티슈 캡형 60매 × 10개
    3%17,359원

    16,900원

오이소박이 맛보장 레시피
더보기