시금치두부무침 시금치요리 간단한 나물반찬
안녕하세요, 네이버 요리 인플루언서 류이입니다~^^ 친정 엄마가 텃밭 농사지어 배달해주신 시금치가 풍년이라 만들어 본 간단한 밑반찬이에요. 보통 국간장 넣고 나물반찬으로 많이 만들지만 으깬 두부를 넣어 단백질도 보충하고 부드러운 맛도 추가되어 아이들 반찬으로 추천드리고 싶어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10시금치는 시들거나 누런 잎을 떼고 크기에 따라 2등분 혹은 4등분해서 손질하기
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STEP 2/10식초 1을 푼 물에 담궈뒀다 서너 번 깨끗이 씻기
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STEP 3/10끓는 물에 소금 1을 넣고 위아래로 뒤적여 1분 안되게 데치기
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STEP 4/10바로 찬물 샤워해서 열기를 뺀 뒤 물기 꽉 짜기
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STEP 5/10시금치를 털어 뭉친 걸 풀어주고 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기
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STEP 6/10두부는 채반에 받쳐 물기를 빼고 키친타올로 닦은 뒤 포크나 매셔로 으깨기
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STEP 7/10마른 팬에 으깬 두부를 볶아 2차로 물기 제거하기
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STEP 8/10통깨를 갈아 깨소금 만들기
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STEP 9/10볼에 시금치와 두부를 담고 소금 2/3 국간장 1/2 참기름 2 깨소금 4를 넣어 간하기
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STEP 10/10조물조물 무치면 완성
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️두부 물기를 잘 빼주는 게 키포인트!
✔️간은 소금으로 식성껏 조절해주세요
✔️양념이 간촐하므로 깨소금을 바로 갈아 넣으면 더욱 맛있어요
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