[만개의레시피 공모전] 가정의달 부모님께 특별히 맛있는 LA갈비찜
가정의 달 부모님을 떠올리면 언제나 먹먹합니다. 생전에 가장 좋아하셨던 LA갈비로 우리집 만의 비법으로 만들었습니다. 부모님을 생각하면서 아낌없이 모두 넉넉히 넣어서 만든 LA갈비찜입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- LA갈비 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13LA갈비찜을 소개합니다.
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STEP 2/13LA갈비를 2시간정도 핏물을 빼준후 키친타올을 이용해서 물기를 제거해준후 먹기좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/13LA갈비 양념장을 미리 만들어 두세요.
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STEP 4/13청주을 넣어준후 뚜껑을 닫아서 약불을 이용해서 한번 볶는듯하게 구워주세요.
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STEP 5/13미리만들어 놓은 양념장을 반만 넣어서 뚜껑을 닫아준후 졸려주세요.
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STEP 6/13무,당근,표고버섯,잣,은행,대파를 준비합니다.
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STEP 7/13당근과 무는 예쁘게 썰어주세요.
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STEP 8/13표고버섯은 예쁘게 꽃모양을 내준 후 재료들을 모두 준비합니다.
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STEP 9/13손질해둔 무와 당근을 넣어준후 남은 양념장을 넣어서 뚜겅을 닫아준후 졸여주세요.
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STEP 10/13은행과 표고버섯을 넣어서 한번더 끊여주세요.
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STEP 11/13LA갈비와 함께 남은재료들을 함께 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.
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STEP 12/13마지막으로 잣을 넉넉하게 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 13/13LA갈비찜이 완성이 되었습니다.
- 청주을 넣어준후 뚜껑을 닫아서 약불을 이용해서 한번 볶는듯하게 구워주세요. 미리만들어 놓은 양념장을 반만 넣어서 뚜껑을 닫아준후 졸려주세요. 손질해둔 무와 당근을 넣어준후 남은 양념장을 넣어서 뚜겅을 닫아준후 졸여주세요. 무와 당근은 따로 졸려준 탓에 으깨지지 않고 고스란히 모양을 유지할수 있어서 더 먹음직 스럽습니다.
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