이연복 칠리새우 만드는 법
코스트코 냉동새우로 만드는 중국요리 칠리새우!! 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 칠리소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7새우 안쪽에 칼집을 살짝 넣은 후 똑똑 소리가 나도록 위에서 눌러준 후 키친타월에 올려 물기를 완전히 제거한다.
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STEP 2/7튀김 반죽으로 감자 전분 1컵, 물 70-80ml, 달걀물 1/2T, 식용유 1/3컵을 잘 섞는다. * 마요네즈 농도가 될 정도로
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STEP 3/7마늘 3알, 대파 1대, 양파 1/3개는 잘게 다진다.
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STEP 4/7팬을 달군 후 약 180도에서 튀김옷을 입힌 새우를 초벌, 1-2분 정도 후에 다시 재벌 한다.
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STEP 5/7팬에 고추기름 3T에 다져 놓은 마늘, 대파, 양파, 케첩 4T를 넣고 볶는다.
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STEP 6/75에 물 180ml, 설탕 3T, 굴소스 1T, 두반장 1/2T, 식초 3T를 넣어 볶는다.
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STEP 7/76에 전분물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 후 튀긴 새우 위에 소스를 뿌려주면 완성된다.
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