묵은지 들기름볶음 묵은지 김치 볶음 들기름 볶음 김치
묵은지 들기름 볶음, 묵은지 김치 볶음, 들기름 볶음 김치
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념하기
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11묵은지 김치는 물에 씻어서 하루 정도 찬물에 담가뒀어요. 고춧가루가 보이지 않을 때까지 깨끗이 씻어서 꼭 짜주세요
-
STEP 2/11묵은지 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저희 엄마는 김치를 길게 썰거나 찢어서 볶아주시곤 했어요
-
STEP 3/11양파는 굵은 채를 썰어주시고, 대파는 냉동실에서 꺼냈어요. 어슷썰기나 송송 썰기 해주시면 돼요. 청양고추는 생략해도 되는데요. 어슷썰기 했어요
-
STEP 4/11재료 손질은 모두 됐어요. 웍에 썰어 놓은 김치와양파,대파,마늘,청양고추를 모두 담아주세요
-
STEP 5/11양념을 해볼게요. 멸치육수 100ml ,참치액 1 설탕 1/2, 마늘 1/2 ,깨소금 1, 들기름 3, 식용유 1
-
STEP 6/11설탕,진간장,식용유,깨소금,들기름을 넣어주세요
-
STEP 7/11양념을 넣고 잘 버무려주세요
-
STEP 8/11이제 볶아주세요
-
STEP 9/11멸치육수대신 생수를 넣어도 돼요 아삭한 김치 맛보다는 무르게 익은 볶음김치가 맛있더라고요 멸치육수를 100ml 정도 넣었어요
-
STEP 10/11그냥 이대로 끓여줘도 될 것 같아요. 육수가 있어서 뒤집지 않아도 괜찮을 것 같아요
-
STEP 11/11완성됐어요
- 신맛을 너무 빼면 맛이 없는 것 같아요, 반나절 물에 담가 두면 좋을 것 같아요
5.00
리뷰별점
-
lovelywooky리뷰별점짭쪼롬하니맛있네요. 두부부쳐서 같이 얹어먹으니 더 맛있었어요2023.04.20 19:21쉐프의 한마디감사합니다~^^2023.04.21 07:19
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,