집에서 장어 구이 양념 장어구이 양념장 소스 요리 만들기
대기가 불안 한지 요 며칠 천둥 치고 맑은 하늘에 불이 번쩍이고 갑자기 우박에 그러다가 비가 쏟아지다가 그런데 날은 또 왜 갑자기 추운 건지 날씨가 갱년기 아짐 마음 같으네요. 지금은 기온이 오락거리는 시기라 몸 보양을 잘 해야 합니다. 손질 된 장어가 있어 간단하게 장어구이를 해먹었습니다. 장어구이가 간단하냐? 네 간단합니다. 재료 손질이 반 이상을 차지하는데 손질 된 재료로 만들면 가능합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8볼에 생강을 곱데 곱게 다져 1 큰 술 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/4 개를 곱게 다져 넣어 줍니다.
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STEP 2/8그리고 고추장 3 큰 술, 청주 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념을 만들어 줍니다
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STEP 3/8손질해서 잘라서 파는 장어는 가위를 사용해 지느러미를 다 잘라 주었습니다. 그리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/8달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 장어가 겹치지 않게 올려 줍니다.
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STEP 5/8그리고 장어를 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.
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STEP 6/8구운 장어를 양념장에 넣고 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 7/8그리고 달군 팬에 올려 양념 장어를 앞, 뒤 양념이 타지 않게 한 번 더 구워 줍니다.
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STEP 8/8맛있는 장어구이 완성입니다~
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