닭다리살 데리야끼 소스 구이 만드는법
도티가 매운 닭볶음탕을 좋아해서 주로 매운 닭볶음을 하곤 했는데, 요즘 허비가 속이 불편해서 자극적인 요리가 안좋은거 같아 담백한 요리로 바뀌게 되네요. 오늘은 닭다리살 정육으로 간장소스 활용해 데리야끼 구이를 만들었어요. 감자랑 버섯 곁들여서 영양 균형도 맞췄어요. 닭고기 데리야끼 인기 만점이었어요. 도티도 허비도 넘 맛있다고~ 감자도 맛있게 조려져서 맛있어요. 버섯도 쫄깃하고 맛있었고요. 맛있게 싹싹 먹고 먹어 없어진 걸 아쉬워하네요^^ 다시 닭고기 사와서 감자도 더 많이 넣고 낼 또 하기로! 앵콜 !닭다리살 데리야끼 !!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 밑간용
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- 닭 비린내 제거용
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- 데리야끼 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9닭고기를 물에 한번 씻어 껍질을 제거해 주세요.
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STEP 2/9우유에 20분 정도 재워 주세요.
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STEP 3/9우유에서 건져 깨끗이 씻고 껍질 제거한 부분에 칼집을 내주세요.
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STEP 4/9닭고기에 소금, 후추 ,맛술 뿌려 10분 정도 재워 주세요.
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STEP 5/9버섯 가닥 찢어 놓고 감자를 2mm정도로 잘라 프라이팬에 5분 정도 볶아 덜어 놓아요. 나중에 소스에서 빨리 익게 준비해요.
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STEP 6/9후라이팬에 마늘 볶다가 닭고기를 노릇노릇 겉면이 익도록 구워 주세요.
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STEP 7/9겉면이 노릇하게 익으면 한쪽으로 밀어놓고 스끼야끼 홍게간장 생강즙 넣고 바글바글 끓여 주세요. 불을 중불로 줄여 닭고기랑 소스를 같이 섞어 구워주세요.
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STEP 8/9감자와 버섯 넣고 뚜껑덮고 5분 정도 볶다가 뚜껑 열고 3분 정도 졸여 주세요.
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STEP 9/9거의 다 완성되었을 때 방울토마토 넣어 살짝만 익혀주고 참기름 후추 넣고 완성이예요.
- -데리야끼소스를 프라이팬 한켠에서 바글바글 끓여 불을 중불로 줄인 후 조려 주세요.
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