Name: 뜨끈뜨끈 대추 소고기 무국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 국거리 1덩어리; 무 1/3개; 대파 1개; 양파 1개; 대추 10개; 물 1.8T; 식용유 2T; 참기름 1T; 고추가루 5T; 다진마늘 1T; 새우젓 2.5T; 국간장 1T; 편생강 1조각

뜨끈뜨끈 대추 소고기 무국

전철안 에어콘 바람에 목이 아픈 아들을 위해 얼큰한 소고기 무국을 끓였어요 국물 많이 달라고 해서 한그릇 듬뿍 먹고 맛있다고 더 먹네요

6인분 이상

30분 이내

초급

요리조이

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재료

재료

소고기 국거리
1덩어리 구매
무
1/3개 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
대추
10개 구매
물
1.8T 구매

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무 손질법
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대파 손질법
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참기름 조리법
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고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

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STEP 1/13

작은 무 1/3개를 납작하게 썰어 주세요 소고기 무국에는 무가 많다 싶을 정도로 넣어야 국물이 시원하더 라구요. 소고기는 한입 크기로 납작하게 썰어주세요
STEP 2/13

대파 흰대를 작게 썰어 주세요
STEP 3/13

포도씨유 2T, 참기름 1T 넣고 약불에 파를 볶아주세요
STEP 4/13

고추가루 5T 넣고 골고루 볶아주세요
STEP 5/13

무를 넣고 볶아주세요
STEP 6/13

소고기의 겉면이 익도록 볶아주세요
STEP 7/13

고기 냄새가 올라오기 시작하면 물을 넣고 센불에 끓여주세요
쎈불
STEP 8/13

국물이 우러나도록 끓여주세요
STEP 9/13

양파와 나머지 대파를 길게 썰어 주세요 냉동실에 대추가 있어서 씻어서 준비했어요
STEP 10/13

썰어놓은 야채와 대추를 넣고 끓여주세요
STEP 11/13

냉동실의 편생강과 다진마늘을 넣고 새우젓 2.5T 국간장 1T 넣고 간을 합니다 맛을 보고 싱거우면 소금 또는 국간장을 추가합니다
STEP 12/13

국자로 저어주세요 불을 줄이고 좀 더 끓여주세요
STEP 13/13

요즘 날씨가 흐려서 뜨끈뜨끈한 국물이 제격입니다. 생강이 조금 많이 들어가서 향이 세네요. 1조각만 넣으셔도 되겠습니다 .먹을 때 식구들마다 입맛이 다를 때는 소금을 따로 준비해서 먹도록 합니다. 먹기 전에 후춧가루를 뿌리고 먹어도 좋아요