돼지고기마늘종(쫑)볶음~간단하게 덮밥으로
햇마늘쫑이 나오기시작하네요~어린이들도 맛있게 한끼먹을수 있도록 돼지고기다짐육을 넣고서 볶아봤어요 밥에 쓱쓱 비벼먹기에 좋아 간단덮밥으로 강추드려요ㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7돼지고기다짐육을 넉넉하게(600g) 준비후에 굴소스(1큰술),다진마늘(1큰술반),후추가루(조금),생강술(미림이나 맛술2큰술)을 넣고 치대듯이 잘 버무려주신후 통에 담아 냉장보관하시면서 이용하시면 되세요 *저는 나누어서 3가지요리에 응용했네요
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STEP 2/7햇마늘종을 깨끗하게 씻어 물기를 닦아주시고 1~1.5센티길이로 작게 쫑쫑썰어주고 대파도 흰부분만 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 3/7팬에 양념해놓은 다짐육을 넣고 해바라기유를 1큰술만 넣고 뭉침없이 볶아주시다가
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STEP 4/7썰어준 마늘종과 대파를 넣어주세요
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STEP 5/7굴소스,진간장,올리고당,후추가루약간,생강술(미림이나 맛술)을 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/7잘 섞어가면서 센불에서 5분간 볶아주세요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 7/7너무 볶으시면 물컹거리니 살짝만 볶아주세요
마늘종을 살짝 익히면 달큰하면서도 아삭해요 거기에 굴소스와 단맛을 가미해서 돼지고기까지 더해지니 유아,어린이들도 잘먹는답니다
- 살짝 매콤함을 원하시면 고추가루나 청양고추를 다져서 추가해주시면 되세요
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