Name: 삼겹살 수육 잡내없이 만드는 맛보장 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 800g; 사과 1개; 통마늘 1주먹; 양파 1개; 파뿌리 1-2개; 파뿌리 1-2대 (또는 대파); 된장 1큰술; 맛술 6큰술; 월계수잎 2장; 통후추 20알; 물 넉넉하게

삼겹살 수육 잡내없이 만드는 맛보장 레시피

정말 촉촉하고 맛있는 삼겹살 수육 만들기! 팔로우, 스크랩 많이 부탁드려욤♥

3인분

60분 이내

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재료

재료

삼겹살
800g 구매
사과
1개 구매
통마늘
1주먹 구매
양파
1개 구매
파뿌리
1-2개 구매
파뿌리
1-2대 구매

또는 대파
된장
1큰술 구매
맛술
6큰술 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
20알 구매
물
넉넉하게 구매

조리도구

도마
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냄비
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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
사과 손질법
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사과 보관법
마늘 손질법
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대파 보관법
된장 조리법
맛술 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

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STEP 1/12

삼겹살 800g을 2-3등분해요. 저는 주로 앞다리살로 수육을 하는데 이번에는 삼겹살로 해봤어요 (삼겹살 세일해서)
STEP 2/12

원래 집에 과일이 별로 없는 집인데 엄마가 가져다주신 사과가 있어서 사용했어요. 사과 1개를 툭툭 썰어 넣어요.
STEP 3/12

양파 1개도 썰어 넣었고요.
STEP 4/12

통마늘 1주먹도 넣었어요.
STEP 5/12

엄마가 고기 삶을 때 쓰라고 파뿌리를 씻어주셨는데 1-2개만 넣으면 되는데 냉동에 넣어놓은 채로 얼기도 했고 파뿌리를 쓸 일이 별로 없어서 한주먹 나오는대로 넣었어요.
STEP 6/12

된장 듬뿍 1큰술
STEP 7/12

맛술 6큰술
STEP 8/12

월계수잎 2장과 통후추 20알정도
STEP 9/12

물은 넉넉히 잠길 정도로 넣었어요. 1시간 끓이고 20분정도 뜸들여 줄거라 푹 넣어주세요. (많이)
STEP 10/12

뚜껑을 덮고 끓여요.
강불
STEP 11/12

끓기 시작하면 중불로 바꾸고 중불에서 1시간
중불
STEP 12/12

20분정도 뚜껑덮어 뜸들여주세요.