참치 야채 죽 만들기
바쁜 아침 속편한 한끼로 준비한 참치 야채죽, 참치캔 활용한 스피드한 죽 끓이는 레시피에요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7쌀은 미리 씻어 불려두고 죽에 들어갈 채소들 다지듯 잘라 준비 참치캔 기름 따라내고 준비 기름은 버리지 말고 나중에 활용합니다불린 쌀보다 찬밥이나 햇반 사용하시면
좀더 빠르게 죽 끓일수 있어요
그럴땐 야채부터 볶아줍니다
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STEP 2/7참기름 두른 팬에 불린 쌀 2 컵 넣고 중불에서 볶아주다가 참치 기름 3~4큰술 넣어줍니다참치캔속에 기름 다 버리지말고 쌀 볶을때
사용하면 풍미가 좋아집니다
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STEP 3/7쌀알이 투명해지면 다시 물 1 컵 넣고 끓여줍니다. 중불에서 3~5분 조리
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STEP 4/7감자와 당근 넣고 다시 물 1컵 더 추가해서 잘 저어주면서 5분정도 끓이다가쌀 볶을때 감자와 당근 함께 넣고 볶아도 좋아요
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STEP 5/7버섯과 양파, 호박을 넣고 다시 물 1컵 더 추가해서 5분 더 끓여주어요
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STEP 6/7중불에서 약불로 줄이고 부추와 함께 참치캔 살코기 넣어주고 저어가며 섞어주기다시 육수는 죽의 농도 조절하시면서 가감하세요
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STEP 7/7약불에서 5분정도 더 끓여주면 완성
환자식이 아니기 때문에 밥알에 식감이
어느정도 있는 상태이므로 드시는 상황에 따라
시간 조절해서 쌀 퍼짐 상태도 조절하세요
- 처음부터 다시육수 다 넣는것보다 한컵씩 추가하면서 끓이면 좀더 빨리 죽 끓이기 완성 참치액젓 넣어 맛내셔도 좋아요
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참치야채죽 맛보장 레시피
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