알토란 미역줄기볶음 천상현 레시피 도시락반찬 염장미역줄기 손질법 비린내 제거법 저열량 저지방 고식이섬유소 다이어트
미역줄기 비린내 제거하는 비법 활용해서 맛있게 볶아 보세요!!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10염장 미역 줄기는 찬물에 2~3번 씻어 1차로 소금기를 뺀다.
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STEP 2/10끓는 물 1.5L에 약 10초간 데친 후, 찬물에 5~6분간 담가 두었다가 물기를 짠다.
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STEP 3/10물기 짠 미역줄기를 먹기 좋은 5~6cm 길이로 썬다.
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STEP 4/10당근은 채썬다.
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STEP 5/10양파도 채썬다.
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STEP 6/10청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 7/10팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘 1T를 넣어 마늘 기름을 낸다.
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STEP 8/107에 미역줄기를 넣고 볶는다.
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STEP 9/108에 채 썬 당근, 양파를 넣고 볶다가 청주 3T, 진간장 1T, 까나리액젓 1T, 후추를 약간 넣고 볶는다.
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STEP 10/109에 송송 썬 청양고추, 홍고추, 참기름 2T를 넣고 볶다가 통깨 1T를 넣고 볶으면 완성된다.
- -. 미역줄기의 비린내를 제거하는 비법
: 끓는 물에 10초간 데친 후 찬물에 5분간 담가두기
: 식용유에 다진 마늘을 볶아 만든 마늘기름에 볶기
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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률환리뷰별점맛있게 먹었어요2023.04.16 18:07쉐프의 한마디비린내가 나지 않게 살짝 데치는 비법으로 맛있게 만들 수 있는 밑반찬이에요~~ 률환님도 맛있게 드셨다니 다행입니다. 직접 만드신 사진후기까지 감사합니다^^2023.04.26 23:01
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