4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 알감자조림 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8알감자조림을 소개합니다.
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STEP 2/8알감자는 물에 담궈두었다가 철쑤세미로 살짝 조심해서 껍질이 벗겨지지 않도록 닦아주세요.
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STEP 3/8알감자를 소금약간과 식초 1스푼을 넣어준 후 10분간 삶아주세요.
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STEP 4/8삶은 알감자에 간장을 먼저 넣어준후 중불로 끓여주세요.
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STEP 5/8미리 만들어둔 양념장을 모두 넣어서 끓여주세요.
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STEP 6/8어느정도 졸여지면 참기름을 넣어주세요.
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STEP 7/8쪽파와 통깨를 넣어서 마무리해주세요.
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STEP 8/8알감자조림이 완성이 되었습니다.
- 알감자는 껍질을 벗기지 않고 먼저 깨끗하게 씻어준후 속이 잘 삶아지도록 10분간 익혀주세요. 양념장은 미리 만들어 두었다가 알감자가 삶아지면 바로 넣어서 약불로 불조절을 해가면서 조리해주세요.
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