Name: [봄나물김밥] 밥만 싸먹어도 맛있는
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 김밥김 2-3장; 냉이 1줌; 표고버섯 1-2개; 소금 1꼬집; 쯔유 1/2숟가락; 올리브유 약간; 참기름 약간 (또는 들기름)

[봄나물김밥] 밥만 싸먹어도 맛있는 <냉이꼬마김밥>

봄나물 덕후 낭만네 식구들이 바쁜 날이나 도시락에 간단히 싸먹는 김밥이 있어요. 바로 냉이꼬마김밥이 그 주인공인데요. 향기대장 냉이와 표고를 다져 볶아서 밥에 참기름 넣고 비비기만 해서 싸는 초간단 김밥이에요. 떡볶이나 쫄면 같은 매운 메뉴와 곁들여도 맛있고 마요쌈장 찍어 단독으로 먹어도 꿀맛이랍니다. 냉이와 표고에 비빈 밥과 자른 김을 세팅해 셀프로 싸먹어도 간편하지요.

1인분

10분 이내

아무나

낭만처자

재료

재료

밥
1.5공기 구매
김밥김
2-3장 구매
냉이
1줌 구매
표고버섯
1-2개 구매
소금
1꼬집 구매
쯔유
1/2숟가락 구매
올리브유
약간 구매
참기름
약간 구매

또는 들기름

조리도구

접시
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도마
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냄비
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노하우

김밥용김 보관법
냉이 손질법
냉이 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
쯔유 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 재료준비
기본 재료는 냉이 한줌과 표고 1개가 기본이고요
입맛에 따라 당근, 피망, 멸치볶음, 고추 등을 추가해도 좋습니다.
STEP 2/10

2. 재료 다지기
냉이와 표고는 듬성듬성 굵게 다져 준비합니다.
STEP 3/10

3. 볶기
냄비가 달궈지면 올리브오일을 두르고 표고를 볶습니다.
STEP 4/10

4. 냉이볶기
표고에서 향이 올라오면 쯔유를 넣어 불향을 내고 냉이 투하. 냉이의 숨이 죽을 만큼만 가볍게 볶아요.
STEP 5/10

5. 밥 비비기
밥 1공기에 소금 1꼬집과 참기름 또는 들기름 1티스푼을 넣고 볶은 냉이와 표고를 넣어 고루 비벼줍니다
STEP 6/10

요렇게요.
밥 간을 보고 모자라면 소금 또는 간장을 조금더 추가합니다.
STEP 7/10

6. 김밥말기
꼬마김밥은 김을 6-8등분해서 밥 한숟가락씩 돌돌 말아도 좋고요
저는 김 위에 밥을 한줄로 도톰하게 올리고 통으로 말았어요
이때 김은 거친면이 위로 가게 놓고 말면 겉이 매끈해요.
STEP 8/10

7. 참기름 발라 썰기
돌돌 만 김밥은 접착면이 아래로 가게해서 3-5분 정도 휴지 시켜두면 썰기 좋은 상태가 됩니다. 썰기 직전에 김밥 표면에 참기름 또는 들기름을 가볍게 바르면 썰기가 쉬워져요. 칼에도 참기름을 바르고 썰면 완성입니다.
STEP 9/10

8. 썰기
완성된 김밥은 칼에 참기름을 바르고 썰면 예쁘게 썰어집니다.
STEP 10/10

9. 마요쌈장 곁들이기
냉이꼬마김밥은 쫄면이나 떡볶이 등 매콤한 메뉴의 소스에 찍어먹기 좋아요. 단독으로 먹을 때는 간이 세지 않기 때문에 마요쌈장이나 초고추장에 찍어 먹으면 꿀맛이랍니다. 마요쌈장은 된장2: 고추장0.5: 참기름0.5:마요네즈1의 비율로 섞으면 되고요. 연겨자를 추가해도 맛있어요.