Name: 따뜻하고 맛있는 야채 새우죽 만들기(냉동새우 활용)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1개; 당근 1/3개; 다진마늘 0.5T; 식용유 조금; 새우 1 컵; 밥 3공기; 물 850ml; 참치액 2T; 양조간장 1T; 소금 1t; 참기름 0.5T; 후춧가루 조금

따뜻하고 맛있는 야채 새우죽 만들기(냉동새우 활용)

가끔씩 저는 집에서 죽을 만들어 먹는데요. 날씨가 쌀쌀할때는 따뜻한 죽을 먹는게 또 나름 힐링이 되더라고요. 오늘은 그래서 집에 있는 냉동새우를 활용해서 야채 새우죽을 만들어 봤어요.

3인분

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조리순서

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STEP 1/10

양파 1개를 잘게 다져서 준비해 주세요.
죽에 들어가는 재료는 최대한 크기를 작게 썰어 주는게 좋아요.
STEP 2/10

당근 1/4개도 잘게 다져서 준비해 주세요.
STEP 3/10

냉동새우 약 한 컵 정도를 찬물에 10분 정도 담가서 해동시켜 주세요.
STEP 4/10

해동시킨 새우는 반은 통째로 넣을 거고요, 반은 큼직큼직하게 썰어서 넣어줄 거예요.
STEP 5/10

냄비에 썰어 놓은 양파와 당근 그리고 다진마늘 0.5T를 넣고 식용유를 2~3T 정도 두른 후에 센불에 1분 정도 볶아 주세요.
STEP 6/10

여기에 물을 약 850ml 정도 넣고 끓여 줍니다.
STEP 7/10

밥 3공기와 새우를 모두 넣고 중불로 끓여 줍니다. 이 때 냄비에 들러붙지 않도록 계속 저어주면서 끓여주세요.
STEP 8/10

간을 하기 위해서 참치액 2T, 양조간장 1T를 넣어 주세요.
STEP 9/10

죽이 푹 끓으면 불을 끄고 참기름 0.5T, 후춧가루 조금 그리고 소금 1t를 넣은 후에 잘 섞어주세요.
STEP 10/10

통통한 새우살이 맛있는 야채 새우죽 완성이에요.