2인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 새우밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9끓는 물에 소금 1작은술을 넣은 후 송이를 떼어낸 브로콜리를 넣어 30초 정도 데쳐줍니다.소금 1작은술, 브로콜리 1/2개
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STEP 2/9브로콜리 건져낸 물에 새우를 살짝 데쳐줍니다.칵테일새우 20마리
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STEP 3/9데친 새우에 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 밑간합니다.다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
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STEP 4/9새우가 재워지는 동안 냉이를 손질합니다. (사진을 안 찍었네요 ㅠㅠ) 냉이의 잎과 뿌리가 이어진 부분을 깨끗이 칼로 긁어내고 잔뿌리는 제거해줍니다. 여러번 씻어 흙을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/9새우가 재워지면 달군 팬에 기름을 두르고 새우를 볶아줍니다.식용유 1큰술
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STEP 6/9새우가 볶아지면 다진 파를 넣어 볶아줍니다.대파 1/2대
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STEP 7/9파 향이 올라오면 브로콜리를 넣어 살짝 볶아줍니다.브로콜리 1/2개
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STEP 8/9밥과 굴소스를 넣어 볶아줍니다.밥 2공기, 굴소스 1큰술
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STEP 9/9밥이 볶아지면 손질한 냉이와 소금을 넣어 재빨리 볶아 마무리합니다.냉이 120g, 소금 약간
- 냉이 손질법은 잎과 뿌리가 이어진 부분을 깨끗이 칼로 긁어내고 잔뿌리를 제거해줍니다. 여러번 씻어 흙을 제거해줍니다.
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