꽃게 된장 찌개 만드는 법
꽃게철이라 꽃게찜, 간장게장 만들어 먹고 오늘은 꽃게 된장찌개를 끓였어요. 보통 된장찌개와 똑같이 끓이면서 꽃게를 넣었을 뿐인데도 맛은 천지차이예요. 꽃게 맛성분이 된장찌개의 맛을 한층 맛있게 끌어 올려 해물탕같은 된장찌개 맛이예요. 꽃게 양이 많다 보니된장찌개 양이 저절로 대용량이 되어버렸네요.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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2마리
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6개
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1200ml
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1개
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1개
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1개
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1모
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4개
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2개
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5큰술
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조리도구
- 냄비
- 도마
- 조리용나이프
노하우
조리순서
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STEP 1/5육수를 끓여 주고 물이 끓으면 다시마를 건지고 멸치는 5분 정도 더 끓여 주고 건져내 주세요.
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STEP 2/5야채를 먹기 좋게 깍뚝썰기해 주세요.
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STEP 3/5감자를 넣고 3분 정도 끓이다가 다른 야채와 꽃게를 넣고 된장을 풀어 넣어요.
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STEP 4/5거품이 많이 생겨서 걷어내면서 10분 정도 더 끓여 주세요.
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STEP 5/5먹기 직전에 두부를 넣고 한소끔 끓여 주고 마무리 해주세요.
- - 양을 적게 하려면 재료를 반으로 줄여 주세요.
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