Name: 육수없이 끓인 칼칼한 오징어국 찐 시원해~
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 콩나물 120g; 두부 1/2모; 물 1200ml; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 다진마늘 0.5스푼; 새우가루 0.5스푼; 고추장 0.5스푼; 고춧가루 1.5스푼; 국간장 2스푼; 참치액 1스푼; 맛술 2스푼; 소금 약간; 후추 약간

육수없이 끓인 칼칼한 오징어국 찐 시원해~

육수 없이 끓여도 넘 시원하고 개운한 오징어국입니다

오징어와 콩나물에서 우러 나오는 감칠맛이 좋습니다

5인분

60분 이내

초급

쿡따라

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재료

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양념

다진마늘
0.5스푼 구매
새우가루
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고추장
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고춧가루
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국간장
2스푼 구매
참치액
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맛술
2스푼 구매
소금
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후추
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STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

오징어는 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰고 두부는 깍둑썰기하고 청양고추와 파는 송 송 썰어 두세요~
스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

냄비에 물 1.2리터와 콩나물 담고 뚜껑 닫고 5분~7분 정도 끓인 후 뚜껑 열고 오징어 투하~
냄비
STEP 4/8

적힌 분량의 다진마늘, 고추장, 고춧가루,새우가루를 넣어 주세요~
조리용스푼
새우가루는 없으면 패쓰하셔도 됩니다
STEP 5/8

두부도 넣고 보글보글 5분 정도 더 끓여 주세요~
채망
끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은 체로 걷어내 주셔야 국물맛이 깔끔해요~
STEP 6/8

적힌 분량의 국간장, 맛술, 참치액을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 준 후 고추와 파를 넣어 주세요~
참치액 없으면 액젓으로 대체하고 소금 대신 새우젓으로 간해도 좋아요~
STEP 7/8

불 끄고 후추 약간 넣어 마무리 하면 오징어국 완성!
후추는 좋아해 넣었으니 싫으면 패스하세요~
STEP 8/8

두부는 있어 넣었는데 없으면 두부 대신 무 넣고 끓여도 좋아요~